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Pudin de manzana



Ingredientes:
3 rebanas de pan tipo gallego, solo la miga o unos 170 gr de miga de pan del día anterior
500 ml de leche
4 huevos
2 manzanas, tipo golden
125 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
caramelo liquido



En un bol grande echamos los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, lo batimos bien con la batidora.
Pelamos y cortamos las manzanas en dados o en rodajas.
He quitado la corteza del pan y solo he utilizado la miga.
Incorporamos a la mezcla las manzanas.
Precalentamos el horno a 180ºC y echamos el caramelo liquido en el molde.
Echamos la mezcla y por ultimo ponemos la miga de pan troceada encima de la mezcla pero empapa bien la miga.
Horneamos durante 50 minutos, metemos un palillo y cuando salga limpio, lo sacamos y dejamos que se enfríe para poder desmoldar nuestro, pudin de manzana.          ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Buen provecho !!!!!!!!!!!!!!!!!



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