Ingredientes
4 manzanas
5 rebanadas de pan de molde
3 huevos
medio litro de leche entera
5 cucharadas de azúcar
aceite de oliva
caramelo líquido
sal
Fuente: www.dcookery.com
Preparación paso a paso del pudin de manzana caramelizada
Para empezar a preparar este pudin, coge un bol y añade la leche junto con las rebanadas de pan de molde. Con esto conseguirás que se ablande el pan. Coge las manzanas y pélalas. Quítales el corazón y a continuación trocéalas en dados. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y agrega los dados. Da unas vueltas y a continuación añade las dos cucharadas de azúcar. Deja que las manzanas se caramelicen con el azúcar unos 10 minutos. Mientras tanto bate los 3 huevos junto con el azúcar restante. Añade un poco de sal y la leche con el pan.
Vuelve a batir y agrega las manzanas caramelizadas. Una vez bien batido todo, vierte la mezcla en un molde de silicona al que previamente le has puesto en la base un poco de caramelo líquido. Finalmente mete el molde en el horno a baño maría y previamente precalentado a unos 180 grados. Deja hornear durante unos 45 minutos más o menos, para saber si está listo introduce un palillo en el pudin y comprueba que está seco. Deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda el pudin. Ya puedes degustar este delicioso postre de pudin de manzana caramelizada, que hará las delicias de los más golosos de la casa.
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