¡Me encantan las recetas de aprovechamiento!
Eso de reciclar comida, tunearla o sacar de unos restos un plato nuevo es algo que siempre me ha entusiasmado.
No era mi intención hacer una receta de aprovechamiento para el #juegodeblogueros de este mes, cuyo ingrediente es la piña, pero de otra receta que había preparado me sobraron unos restos de pan de molde que me daba pena tirar.
Y como la cosa no está para desechar comida pensé que podría servirme para hacer un pudin de pan con piña y así, matar dos pájaros de un tiro.
Y el resultado es un postre delicioso, que se hace en en menos de 15 minutos en el microondas y que queda perfecto para acabar cualquier comida.
Os dejo antes las recetas de mis compañeros:
Elvira: https://www.asisecomeengranada.com/
Ana María: https://azucaritodeana.wordpress.com/
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Inma: http://entre3fogones.com/
Silvia K.: http://kuinetes.com/
Eva: https://pekandoconeva13.com/
Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/
INGREDIENTES:
2 latas de piña en su jugo
200 gr de pan de molde sin miga
370 gr de leche condensada
100 ml del jugo de piña
100 ml de agua
5 huevos
Caramelo liquido para el molde.
PREPARACIÓN:
Ponemos el caramelo liquido en el fondo de un molde apto para el microondas. El mio es alargado y de cristal.
Colocamos sobre el caramelo tres rodajas de piña y reservamos las que sobren.
Echamos en el vaso de la thermomix el pan de molde, la leche condensada, las rodajas de piña que sobraron mas las de la otra lata, 100 ml de jugo de piña y 100 ml de agua. Trituramos todo esto 30 segundos a velocidad 6. Añadimos los huevos y volvemos a batir 30 segundos a velocidad 6. Todo esto se puede hacer con una batidora eléctrica.
Vertemos la mezcla sobre el molde con el caramelo liquido y las rodajas de piña y llevamos al microondas. Horneamos 12 minutos a potencia máxima (en mi microondas son 800 watios). Dejamos al acabar unos cinco minutos dentro del horno apagado. Controlad los tiempos en vuestro microondas, aunque suene repetido cada horno es un mundo. En el mio bastaron 12 minutos.
Luego debemos esperar que enfríe un poco antes de guardar en la nevera unas horas.
Ponemos caramelo liquido en un molde. Colocamos tres rodajas en el fondo. Reservamos.
En el vaso de la thermomix o de una batidora eléctrica ponemos el pan. la piña, la leche condensada, el jugo de piña y el agua. Trituramos bien hasta que nos quede una crema fina.
Añadimos los huevos y volvemos a batir bien.
Vertemos la mezcla en el molde caramelizado. Al microondas.
Unas horas de nevera y tendremos esta delicia.
Super suave y exquisito.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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