Esta semana he preparado otra receta fácil y sencilla, un pudín de piña al microondas, buenísimo!!!
Este rico pudin es de aprovechamiento. Lleva piña de lata, ya que a veces se acumulan las latas en la despensa, también he aprovechado alguno restos de pan de molde, también podéis poner magdalenas o bizcochos, queda muy bueno.
Ingredientes:
5 huevos
1 lata de leche condensada de 370gr.
250 gr. de pan, bizcochos, magdalenas....
1 lata de piña en almíbar
500 ml. de leche
100 ml. del jugo de la piña
Caramelo líquido
Preparación:
Primero cubriremos de caramelo líquido un molde apto para microondas.
Lo cubriremos con rodajas de piña.
Trocearemos el pan o los bizcochos que tengamos.
En un bol echaremos todos los ingredientes, como los huevos, la leche condensada, la leche, los 100 ml. del jugo de la piña, 2 o 3 rodajas de piña , el pan, bizcocho a trozos, lo que tengamos.
Lo trituraremos todo.
Y lo pondremos en un bol que tendremos preparado con el caramelo.
Lo introduciremos en el microondas a la máxima potencia (750 w) unos 12 minutos, cuando esté pincharemos con un palillo en el centro. Tiene que salir casi seco, pero con un punto húmedo, si aún no está lo iremos poniendo un minuto más y así hasta que esté listo. Yo lo tuve 15 minutos, pero todos los microondas no son iguales, cuando esté lo dejaremos reposando en el microondas unos 10 minutos.
Lo sacaremos del microondas y lo dejaremos enfriar un poco y lo meteremos a la nevera 3 o 4 horas, si lo podemos hacer de un día para el otro queda mucho más bueno.
Así quedo por dentro.
Queda muy bueno, si no os gusta la piña, podéis poner otra fruta como el melocotón o pera.
Como veis es fácil y rápido de preparar.
Feliz semana.
MONTSE
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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