Pularda
Esta ave aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y su forma de preparación es muy variada. La puedes encontrar o elaborar al horno, rellena, en salsa, asada lo que la hace muy popular en estas fechas.
Hoy te sugerimos dos opciones para la Nochebuena, una Pularda Rellena de Roquefort y Nueces dispuesta para 11 raciones o si eres amante de los frutos rojos, te invitamos a que pruebes la Pularda Rellena de Foie y Frutos Rojos, para 15 raciones excelente para disfrutar con familia e invitados especiales.
Capón
Otra opción excelente es el Capón , gallo de corral, que tiene una carne más fina que la de los gallos camperos conseguido mediante la castración a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde.
Tradicionalmente es preparado relleno. Por eso nuestra recomendación para esta Nochebuena es el Capón Relleno de Foie y Frutos Rojos dispuesta para 16 raciones.
Estos dos tipos de carnes , también puedes comprarlas sin , salsas, ni relleno y prepararlas a tu gusto.
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