Pulpo con ajos confitados al horno (secreto en la cocción)

Hoy vamos a preparar una Rustiera de Pulpo, es un plato sencillo pero muy sabroso, y la olorica que hace mientras lo estamos cocinando atrae la atención de todo el vecindario. INGREDIENTES: 1250gr. de pulpo Agua para cocer el pulpo 1 cebolla 1 hoja de laurel (opcional) PARA el ASADO 2 cebollas 3 patatas 1 tomate 1 cabeza de ajos 1 manojo de perejil sal, pimienta, pimentón 1/2 vasito de Aceite d ...

Hice un pulpo a feira y aproveché el caldo de cocerlo para elaborar este arroz, tal como realicé anteriormente con el rejo, en la receta Arroz caldoso de rejo. Esta vez sustituí los ajos secos por tiernos y en vez de caldoso lo hice al horno. Requiere un sofrito una pizca más aceitoso, para que el arroz quede un poco frito. Se puede preparar con antelación, es más, si reposa, está incluso mejor. - ...

Cocer pulpo y que quede tierno no es nada complicado, pero tengo que reconocer que desde que puedo comprarlo ya cocido lo consumo mucho más. Suele venir envasado al vacío, junto con la gelatina propia del pulpo, con lo cual conserva todo el sabor. Ingredientes para cuatro personas 4 tentáculos de pulpo grandes 4 patatas harinosas medianas 3 dientes de ajo 2 cucharadas rasas de pimentón de la ...

Pulpo al horno Los productos del mar son parte de la comida mediterránea. Esta es cual es típica en España y otros países de Europa. Por eso, en esta oportunidad queremos mostrarte cómo hacer un riquísimo Pulpo al horno que quedará buenísimo. En este caso, acompañaremos nuestro pulpo con unas deliciosas patatas. Pero puedes utilizar el ingrediente de tu preferencia para decorar y acompañar este ri ...

El arroz con pulpo es una receta sabrosísima ya que su base es este molusco que se alimenta de crustáceos, bivalvos y peces y le dan un sabor exquisito. El pulpo es un alimento que nos encanta por su bajo contenido calórico y su gran cantidad de vitamina A, fósforo y potasio, eso si, cuidado con el colesterol… B Cómo preparar arroz con pulpo: Ingredientes: 300 gr. arroz redondo 650 ml ...

¡Hola de nuevo queridos lectores! Hoy volvemos a la carga, no con una receta, sino con ¡3 recetas con pulpo para chuparse los dedos! Lo primero que vamos a hacer va a ser cocer el pulpo en una olla GM H para preparar un pulpo en su jugo y después haremos varias elaboraciones con el pulpo ya cocido. ¿Comenzamos? Pulpo en su jugo: Cocer pulpo en olla GM H Para comenzar esta colección de 3 recetas c ...

Otra receta del gran Ottolenghi que te va a sorprender por su sencillez y por su gusto exquisito. Nunca había cocinado arroz en el horno y ha quedado delicioso y en su punto justo de cocción. Este hombre es una mina de sabiduría. Se hace casi solo, te animas? Ingredientes: 800g. tomates cherry 12 ajos pelados enteros 4 chalotas troceadas 25g. cilantro 3 cuch. tomillo 4 ramas de canela pequeñas 100 ...

Esta receta es realmente fácil de hacer porque no necesitas cocción previa Puede que te resulte un tanto sorprendente que se pueda hacer el pulpo al horno así, directamente, sin necesidad de hervirlo previamente. A mí también me lo parecía. Me aventuré a hacerla y, en efecto, no sólo es posible si no que además está muy rico. La única dificultad de esta receta estriba en el tiempo de cocción. Entr ...

Imagen: FreeCat/Flikr Una buena tapa de pulpo es una idea sensacional para cuando se tiene invitados. Pero muchos no se atreven a prepararla porque hacer que el pulpo quede en su punto al cocerlo es complicado. Sin embargo, tenemos un truco o forma de prepararlo sencillo que hará que lo dejes tierno sin apenas hacer nada. En este vídoe te contamos los detalles para cocerlo en olla rápida. El secre ...

Este pulpo con patatas es muy fácil de preparar. Con pocos ingredientes vamos a conseguir un plato estupendo y sin mucha complicación. Además, os enseño a hacer un puré o crema de patatas muy sencillo y que tendremos listo en cuestión de minutos. Las patatas deben ser, eso sí, para cocer, como las variedades Kennebec y Monalisa. Esta última es ideal para freír, cocer o asar. Receta pulpo con pata ...