Pulpo en salsa de mariscos

Ingredientes para 6 comensales

Pulpo 5 libras jugo de coco 2 cilantro 4 ramas curry en polvo 2 cucharadas cebolla 1 ajo 2 dientes sal al gusto pimienta al gusto crema de mariscos 1 sobre camarones al gusto

Sumergir el pulpo en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Tantear hasta que esté suave. Sacar y dejar enfriar. Picarlo en trozos pequeños. Por otro lado, hervir el jugo de dos cocos. Luego, agregar el cilantro, el curry, la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta. Agregar el pulpo y revolver con frecuencia para evitar que se pegue. Probar hasta que el pulpo esté suave. Luego, agregar un sobre de crema de mariscos y unos camarones frescos. Cocer hasta espesar.
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