Ingredientes:
- 200 gramos de gambas peladas.
- 1 diente de ajo.
- 1 cayena.
- Perejil.
- 4 lonchas de bacon.
- 8 lonchas de queso.
- 4 tortillas de trigo.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva con el diente de ajo bien picadito y la cayena y ponemos a freír las gambas para hacerlas al ajillo, yo en este caso como son para la quesadilla utilizó poco aceite. Las gambas sin son congeladas y peladas, descongelarlas con antelación y quitarles todo el agua, si son frescas no hace falta. Una vez que tenemos cocinadas las gambas espolvoreamos un poco de perejil y listo.
El siguiente es hacer el bacon, lo podéis hacer en la sartén sin aceite o al microondas, se coloca con papel de horno entre dos platos y se realiza sin aceite.
Ahora llega el momento de montar nuestra quesadilla, colocamos la tortilla de trigo, encima el queso que hayamos elegido, os recomiendo que se funda bien, luego el bacon y finalmente las gambas, cuando esté hecha por un lado, con mucho cuidado para no tirar las gambas, le damos la vuelta para hacerla por el otro y lista para servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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