Quesadillas pasadas por aceite
Ingredientes:
5 Tortillas de maíz
Queso asadero rallado a tu gusto
Aceite vegetal
Procedimiento:
Calientas tus tortillas, colocas el queso rallado y cierras la tortilla.
En un sartén con bastante aceite colocas la quesadilla a que se dore por un lado y luego por el otro, no debes dejarla mucho tiempo para que no se te queme y así sucesivamente hasta que termines con todas.
Pones las quesadillas en un escurridor o sobre servilletas de cocina para quitarles el exceso de aceite.
Colócalas en un plato y sobre éstas el queso rallado y un platito con una rica salsa de chile.
Las tortillas siempre acompañan las comidas en México y estas quesadillas pasadas por aceite son deliciosas.
En el siguiente link encontrarás más sobre las tortillas de maíz:
http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol20num3/articulos/tradicion/index.html