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Queso frito crujiente

Esta receta de queso frito crujiente es el entrante perfecto para cualquier comida o para un picoteo, es muy sencillo de preparar aunque necesita un poco de antelación, pero puedes tenerlos guardados en tu congelador a falta de freír, ya que la deliciosa salsa que lo acompaña se prepara

en nada y es muy sencilla.

Una receta muy fácil y que seguro os va a gustar a todo.

Video receta del queso frito crujiente:

Queso frito crujiente

Ingredientes:

Queso tipo feta o camembert o brie o un queso cremoso

Harina

Huevo batido

Pan rallado

Aceite para freír

Para la salsa:

2 cucharas de mermelada de frambuesas o fresas

1 cucharadita de kétchup

1 cucharadita de mostaza

Elaboración:

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Antes de nada para preparar este queso frito tenemos que tener el queso bien frio, incluso lo podéis meter unos minutos en el congelador.

Cortamos el queso en trozos iguales, yo lo hago en bastones medianos pero le podéis dar la forma que prefiráis , siempre que no seas excesivamente grandes y que sean del mismo tamaño, los colocamos en un recipiente unos separados de otros y los volvemos a guardar en el congelador un rato mientras preparamos los ingredientes para empanarlos.

Colocamos en diferentes platos la harina, el pan rallado y el huevo batido, además una bandeja con un poco de papel parafinado o de horno en el que espolvoreamos un poco de pan rallado.

Sacamos el queso y lo empanamos, lo pasamos por harina quitando el exceso de esta, después por huevo, que se impregne bien y finalmente por pan rallado y repetimos esta operación otra vez más, así estará mucho más crujiente, colocamos el queso en la bandeja que teníamos preparada y bien separados uno de otro y los congelamos.

Cuando vayamos a comerlos los freímos directamente congelados en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por completo y sacamos a papel absorbente.

Servimos inmediatamente y acompañamos de la salsa que resulta de mezclar la mermelada con el kétchup y la mostaza; y a disfrutar que seguro que os los coméis en un periquete.

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