Queso y aguacate con berberechos


(Cheese and avocados with cockles)
(Un fromage et des avocats avec bucardes)
(Formaggio ed avocadi con cuori di mare)
(Käse und Avocatobirnen mit Herzmuscheln)
(Formatge i alcovat amb escopinyes)


INGREDIENTES PARA 6 - 8 TAPAS

1 aguacate
1 limón
100 gr. de berberechos
Queso fresco
Pimienta negra molida
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal





Tiempo de preparación 15 minutos

Dificultat: Sencillo

1.- Aliñamos los berberecho

Escurrimos los berberechos, les ponemos un chorro de limón y pimienta negra molida. Removemos y lo dejamos reposar mientras prepararamos el aguacate y el el queso.





2.- Cortamos el aguacate y el queso fresco

Cortamos unas rodajas de queso fresco y las colocamos en un plato.











Abrimos el aguacate y con una cuchara, con cuidado de no romper la carne, lo pelamos.











Una vez pelados hacemos unas láminas y las colocamos encima del queso.









3.- Vinagreta


En un bol ponemos el zumo el un límón, un poco de sal y vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra, en un hilito, mientras no dejamos de remover y batir la mezcla (le ponemos unas 3 cucharadas de aceite).
Le añadimos un poco de perejil picado y mezclamos.




4.- Servir


Una vez todo listo simplemente ponemos una cucharadita de berberechos encima de cada composición de queso y aguacate y lo regamos con otra cucharadita de la vinagreta que hemos preparado.
Par servir podemos dejar reposar un momento en la nevera y ya lo podemos llevar a la mesa.










BON PROFIT

LISTA DE REPRODUCCIÓN MUSICAL DURANTE LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

Txarango - Quan tot senlaira
Kaleo - Way down we go
Radiohead - Airbag
Willie Nelson & Sheryl Crow - Embraceable you


Spotify Playlist
Youtube Playlist

Fuente: este post proviene de EL RITMO EN LOS FOGONES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

(Avocado Mousse) (Mousse davocat) (Mousse di avocado) (Avocado-Mousse) (Mousse dalvocat) INGREDIENTES PARA 3-4 RACIONES 2 aguacates maduros 2 huevos 1 yogur natural 1/2 limón Nachos o Doritos 1 ra ...

(Stuffed eggs) (Oeufs farcis) (Uova ripiene) (Gefüllte Eier) (Ous farcits) INGREDIENTES PARA 24 PIEZAS 12 huevos 5-6 cucharadas de atún 5-6 cucharadas de mayonesa Agua Pimienta negra molida 1 ram ...

Recomendamos

Relacionado

Tapas Berberechos Cáncer ...

Si buscas una receta rápida para este fin de semana, anota esta receta de crema de espárragos y berberechos con Thermomix. Una receta de aperitivo ideal para preparar como antesala de un plato más contundente. Esta crema es tan versátil que funciona perfectamente para un aperitivo de domingo ya sea invierno o verano. Si buscas recetas de invierno, ésta sin duda puedes añadirla a tu menú. Simpleme ...

recetas de primeros aperitivos y entrantes general

http://amimaneracocinando.blogspot.com.es/2012/09/aperitivo-de-salmon-aguacate-y-queso.html INGREDIENTES un aguacate 150 gr de salmón ahumado queso cremoso con finas hierbas (queso de untar de Mercadona) sal y pimienta PREPARACIÓN La preparación es muy sencilla: cortamos los aguacates a la mitad, sacamos el hueso, los pelamos y laminamos. Los aliñamos con sal y pimienta y reserv ...

Tapas Recetas saludables salmón ...

Hoy os proponemos un aperitivo para el fin de semana. Este milhojas de salmón con aguacate y queso es ideal para el aperitivo del domingo. Incluso, lo puedes hacer como tapa y acompañarlo con una cerveza. Poca gente habrá que no le guste el salmón ahumado y el aguacate y la combinación es puro placer. Además, si te gusta el queso crema, esta tapa es para ti. Si no puedes comer queso porque eres in ...

Aperitivos Queso tererecetas ...

Exquisito aperitivo de rollo de aguacate con queso y sésamo Hola a tod@s, hoy vengo con una receta muy sencilla y deliciosa se trata de un rollo de aguacate con queso y sésamo, es un aperitivo que está buenísimo y la combinación de sabores me encanta. La receta es del libro Aguacatte de Blanca Barrera Cuadra, un libro con unas fotos preciosas, tiene ideas novedosas de presentación de platos y desd ...

cocina aperitivo cena ...

Tenía unos aguacates y se me ocurrió éste aperitivo, un entrante refrescante para día de fiesta. chupito aguacate Ingredientes: 3 aguacates 3 tomates maduros 1 vaso de nata líquida 100gr de queso azul limón sal, pimienta 1 langostino para decorar Preparación: Limpiar los aguacates y triturarlos hasta conseguir una crema. Añadir unas gotas de limón, sal y pimienta. Pelar los tomates, quitar las pep ...

recetas

¿Os apetece un aperitivo rápido y riquísimo? Hay recetas tan sencillas que no merecen ser llamadas así. Pero es que hay veces que no apetece demasiado encender el fuego y ponerse a cocinar. Al igual que este Flatbread mediterráneo, se trata de una tostada salada...¡Es que me encantan las recetas con masa salada! Además no dedicarás mucho tiempo a elaborar esta tostada con aguacate y queso de cabr ...