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Quiche de alcachofas, cebolla, nueces y palitos de mar en olla programable

Quiche de alcachofas, cebolla, nueces y palitos de mar en olla programable.

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Ingredientes:
Para la masa quebrada:
200 grs. Harina.
100 grs. Mantequilla.
3 grs. Levadura en polvo.
1 pizca de sal.
50 grs. Agua.
Con estas medidas he tenido para 2 bases de la medida de la cubeta de la olla.
Para el relleno:
Alcachofas.
30 grs. Nueces.
100 grs. Preparado para cocinar.
100 grs. Palitos de mar.
2 huevos.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
1 cebolla.
Elaboración:
Tamizamos harina, levadura y sal.
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Ponemos en el vaso.
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Añadimos la mantequilla.
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Programar 15 segundos, velocidad 6, hasta que salgan migas.
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Añadir el agua.
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Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga, hasta que esté homogénea.
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Sacar del vaso y hacemos una bola.
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Ponerla en un táper, la tapamos y la dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos.
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Mientras preparamos el relleno.
Pelamos la alcachofas y las ponemos con agua, zumo de limón para que no se pongan negras, mientras las vamos cortando.
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Las cortamos finas.
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Escurrimos el agua con el zumo y las enjuagamos bien, para que no tengan gusto a limón, escurrir bien.
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Poner el aceite el la cubeta de la olla.
Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha, 15 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 8 minutos.
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Cuando estén un poco blandas.
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Picamos la cebolla en la thermomix, 10 segundos, velocidad 5.

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La añadimos a las alcachofas.
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Ponemos las nueces en el vaso del thermomix.

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 Picamos 5 segundos, velocidad 6.
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Las añadimos con la cebolla y alcachofas.

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Mezclamos.
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Por último añadimos los palitos de mar cortados en trozos.
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Mezclamos lo dejamos con el calor que queda. Dejamos que se enfríe.
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 Ponemos en el vaso del thermomix, el preparado para cocinar y los huevos.
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Mezclamos 30 segundos, velocidad 5.
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Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el queso rallado.

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Ahora echamos la mezcla que teníamos enfriando de las alcachofa.
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Y mezclamos bien.
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Pasado el tiempo de reposar la masa queda así.
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La sacamos a una superficie enharinada.

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 Extendemos.
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 Cortamos la masa poniendo un plato que coja dentro de la cubeta, y le dejaremos un poco más de masa alrededor, para formar los bordes hacia arriba.
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 Ponemos la masa encima de un trozo de papel, para que luego lo podamos sacar mejor.
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 Lo metemos dentro de la cubeta apretamos para que coja forma la masa, dejando unos bordes hacia arriba.
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 Pinchamos un poco la masa con un tenedor.
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Lo rellenamos.

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Ponemos un poco de queso rallado por encima.
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Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 30 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 30 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
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Con la ayuda del papel lo sacamos de la cubeta de la olla y lo ponemos en el plato de servir.
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Ponemos más queso rallado por encima.
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Listo para comer.
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El corte.
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Está muy rico.
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