Quiche de calabaza y queso gorgonzola

quiche-calabaza-gorgonzola

Cualquier quiche es un maravilloso entrante en cualquier comida, sin embargo hoy os traemos una quiche muy especial: la quiche de calabaza y queso gorgonzola.

Aunque pueda parecer un poco extraña, estos dos ingredientes combinan a la perfección y nos darán un toque exquisito. Ideal si vamos de invitados a una comida o a una cena y no queremos ir con las manos vacías.

Ingredientes para 4 personas:

1 masa quebrada

300 g de calabaza pelada

Media cebolla

3 huevos

300 ml de nata (crema de leche)

Queso gorgonzola

1 rulo de queso de cabra

Nuez moscada

Pimienta

Sal

Aceite de olivaLo primero de todo será preparar nuestra masa. La masa quebrada es bastante difícil de preparar, por lo que os recomiendo que leáis primero la receta completa de masa quebrada o, directamente, la compréis preparada en el supermercado.

Pondremos nuestra masa quebrada sobre un molde circular, encima de un papel de hornear. Pinchamos la masa con un tenedor bastantes veces para que después no suba la masa en el horno.

Precalentamos el horno a 180º y dejamos ahí la masa durante 10 minutos. Mientras tanto, cortamos o rallamos la calabaza (dependerá de si queremos o no encontrarnos los trozos en la tarta) y, junto con la cebolla muy picada, la ponemos en una sartén.

Sofreímos la calabaza y la cebolla durante 10 minutos, dándoles vueltas en la sartén. Mientras se fríen las verduras, batimos los 3 huevos en un bol, acompañados de un poquito de sal, una pizca de nuez moscada y la pimienta negra.

Cuando hayamos conseguido que, batiendo los huevos, se forme una capa de burbujas en la superficie, incorporamos la nata (crema de leche) al bol y removemos otra vez.

Cuando pasen los 10 minutos, sacamos la masa del horno y ponemos en ella la calabaza y la cebolla y, sobre ellas, el queso gorgonzola en cuadraditos.  Vertemos el huevo y la nata (crema de leche) en la masa y con el rulo de cabra hacemos lonchas muy muy finas.

Colocamos el queso de cabra en la superficie de la tarta y hundimos los cachos un poquito con el dedo. Finalmente, metemos nuestra tarta en el horno durante 30 minutos a 180º o hasta que la superficie esté bien dorada. ¡Y solo nos queda comérnosla!

La entrada Quiche de calabaza y queso gorgonzola aparece primero en Recetas para Vagos.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

¡Buenos días conextraqueseros! ¿Cómo va todo? Nosotras seguimos de celebración de Halloween y, si ayer cocinábamos unas galletas de lo más monstruosas (en el sentido más amplio de la palabra), hoy os traemos una quiche de calabaza con mascota terrorífica incluida, aunque la morena esté empeñada con que se da un aire a Carlos Sobera. La verdad, que lo más complicado fue hacer la dichosa calabaza. ...

gorgonzola y nueces queso gorgonzola quiche ...

Hola, hace días preparé esta quiche de cebolla caramelizada, queso Gorgonzola y nueces que quedó para ponerle un piso, jijijiji...adoro hacer quiches o tartas saladas porque se pueden hacer con los rellenos que más nos gusten o con lo que tengamos en casa y siempre, siempre, siempre quedan bien. La quiche es una tarta salada de orígen francés cuyos principales ingredientes son los huevos y la na ...

Ensaladas y entrantes Entrantes vegetarianos Francia ...

Bon appétit amig@s, Me encanta la comida salada-dulce, no lo puedo remediar jaja. Esta quiche, que puede servir de primer plato ó plato único como a mi me gusta, acompañada de una buena ensalada está sublime. Nada complicada de preparar, una buena masa quebrada (brisée) casera que se hace en un santiamén y un relleno sencillo. Al horno y en 35-45 minutos lo tenemos hecho.Comida de lujo si os gusta ...

Me encantan las quiches, son fáciles de hacer y están deliciosas. Además te arreglan una comida o una cena de una forma rápida y nutritiva. Si la masa la hacemos nosotros todavía estará más rica, pero existen masas en el mercado que nos ahorrarán mucho tiempo en la cocina. Yo misma suelo utilizarlas a menudo, pero si te animas aquí tienes una receta de masa quiche casera. La quiche más famosa es l ...

recetas de primeros carne cocina

Hoy vamos a preparar una tarta salada o quiche, eso sí, no apta para consumo si os encontráis en plena operación biquini o vuestro estómago es delicado. Ya veis que los ingredientes no son precisamente bajos en grasa ni calorías, pero un capricho es un capricho, y como dicen por ahí, una vez al año no hace daño. INGREDIENTES: 1 lámina de masa quebrada 3 huevos 300 ml. de nata 1/2 cebolla 130 gr ...

quiche de espárragos quiche de espárragos y queso gorgonzola recetas con espárragos ...

Hola, hace unos días hice esta quiche de espárragos y queso gorgonzola y quedó riquísima. Adoro hacer quiches, lo que más me gusta de ellas es su versatilidad, o sea, que podemos hacerlas con lo ingredinetes que tengamos en casa, con lo que más nos guste. Podemos hacerla con masa casera o como en este caso con hojaldre, pero siempre, siempre, quedan bien. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre 1 atad ...

recetas de primeros

Buenas de nuevo. Estoy poniendo al día algunas recetas que tenía pendientes. Una de ellas es una quiche de espinacas y tomatitos. Quiche de espinacas y tomatitos cherry Tener pasta brisa en la nevera es una manera de solucionar una comida en poco más de media hora. Con una quiche y una ensaladita hacemos un plato completo y rico y, sobre todo, fácil. Hay muchas maneras de hacer una quiche. En rea ...

general

La quiche, esa especie de tarta salada sobre masa quebrada y original de la región francesa de Lorena, es una buena manera de experimentar con texturas y sabores diversos ya que admite toda clase de mezclas, con la única condición, claro está, de que estas resulten armónicas y gratas al paladar. Pero cumplido este requisito no hay otro límite que el de la imaginación del cocinero. Los únicos ingre ...

general caseras huevos ...

Quiche de berenjenas y queso de cabra Soy un despiste y estos días me da la sensación que llego tarde a todo, bueno no es que me de la sensación, es que llego tarde, no se si a todo, todo, pero si a mucho... Estoy como sin fuerzas, ¿será la primavera que asoma? Pues nada, tenía preparada esta quiche o pastel de berenjena y queso de cabra que hice con mucho mimo y muchas ganas para el "Recetar ...

Recetas Recetas diversas cocina ...

Ingredientes para preparar quiche de puerros y queso rulo 1 lámina de masa quebrada refrigerada, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 150 gramos  de queso de cabra tipo rulo,  100 gramos de queso emmental rallado, 2 huevos medianos, 200 ml de nata para cocinar,  aceite de oliva, 1 diente de ajo, una pizca de sal y pimienta. Como cocinar quiche de puerros y queso rulo Precalentamos el horno a 170º, con calor ...