Esta quiché la preparé porque no me dio tiempo a ir a la compra y como siempre tengo una plancha de hojaldre en el congelador, tenia por la nevera queso, un trocito de lomo y un trozo de chistorra... así que ni corta ni perezosa preparé la quiché con una buena ensalada y cena preparada para los 4.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
Un trozo de lomo
Un trozo de chistorra
Queso rallado (el mío tipo manchego rallado en casa)
1 lámina de hojaldre
Sal
1 vaso de leche semidesnatada
3 huevos
Un poco de cebolla
ELABORACIÓN
Partimos la cebolla muy finita y la sofreímos con un chorrito de aceite ( muy poquito).
Partimos el lomo y la chistorra en trozos.
Sofreímos en una sartén.
En un vaso de minipimer batimos la leche y los huevos.
En un molde de pie desmontable ponemos la lámina de hojaldre.
Colocamos la chistorra y el lomo.
Añadimos la mezcla batida.
Colocamos el queso rallado por encima.
Horneamos a 200º durante 30 minutos o el tiempo que tarde el hojaldre dependiendo de la marca que usemos.