Ésta es la segunda receta con la que colaboré en el libro de ajo negro coordinado por Concha Bernad del que os hablé AQUÍ
Es muy fácil de hacer y la mezcla de sabores no os va a dejar indiferentes. Probadlo y contadme ;)
No os olvidéis que desde ayer día 4 hasta el sábado día 8 de marzo se está celebrando en el Centro Comercial Sexta Avenida el BeerFest Madrid. Festival de Cervezas del Mundo. Allí estaré el sábado junto con Antonio Canales y otros bloggers intentando absorver toda la sabiduría y buen hacer que pueda y compartiendo momentos entrañables con compañeros.
¿nos vemos?
Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela
Nivel de dificultad: Bajo
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Nºcomensales: 4
Ingredientes:
200gr. De radiatori;
Sal;
1 rama de canela;
50ml. De aceite de trufa;
2 dientes de ajo negro de venta AQUI/;
Perejil seco;
Preparación:
11. Hervimos la pasta en abundante agua con sal y la rama de canela.
22. Una vez hervida enfriamos para cortar la cocción y escurrimos bien.
33. En una sartén ponemos el aceite a fuego moderado y cuando está caliente añadimos los 3 dientes de ajo negro laminados. Doramos con cuidado no se queme porque al ser el ajo negro no se percibe el dorado.
44. Añadimos la pasta y salteamos.
55. Espolvoreamos perejil seco por encima.