Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela



Ésta es la segunda receta con la que colaboré en el libro de ajo negro coordinado por Concha Bernad del que os hablé AQUÍ

Es muy fácil de hacer y la mezcla de sabores no os va a dejar indiferentes. Probadlo y contadme ;)

No os olvidéis que desde ayer día 4 hasta el sábado día 8 de marzo se está celebrando en el Centro Comercial Sexta Avenida el BeerFest Madrid. Festival de Cervezas del Mundo. Allí estaré el sábado junto con Antonio Canales y otros bloggers intentando absorver toda la sabiduría y buen hacer que pueda y compartiendo momentos entrañables con compañeros.

¿nos vemos?

Radiatori con aceite de trufa al ajo negro a la canela




Nivel de dificultad: Bajo

Tipo de receta: Entrantes

Tiempo de preparación: 30 minutos

Nºcomensales: 4




Ingredientes:

200gr. De radiatori;

Sal;

1 rama de canela;

50ml. De aceite de trufa;

2 dientes de ajo negro de venta AQUI/;

Perejil seco;

Preparación:




11. Hervimos la pasta en abundante agua con sal y la rama de canela.

22. Una vez hervida enfriamos para cortar la cocción y escurrimos bien.

33. En una sartén ponemos el aceite a fuego moderado y cuando está caliente añadimos los 3 dientes de ajo negro laminados. Doramos con cuidado no se queme porque al ser el ajo negro no se percibe el dorado.

44. Añadimos la pasta y salteamos.

55. Espolvoreamos perejil seco por encima.

Fuente: este post proviene de 2 Mandarinas en mi Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Carnes ajo negro picantones al horno ...

Una receta gourmet pero que se hace del modo más sencillo que puedas imaginar Unos ricos y tiernos Picantones que hemos rellenado, entre la carne y la piel, con una mezcla de las setas y trufa. En el interior va el ajo negro, que le aporta más aroma, si cabe, y ese sabor peculiar. Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 2 picantones 15 gr. trompetas de la muerte deshidratadas (o 150 gr ...

recetas de primeros entrantes eventos

Ya os comenté en la entrada anterior del Gambón argentino cuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una colaboración en un libro de recetas con ajo negro coordinado por Concha Bernad. Para la presentación se acordó que cada una de nosotras llevaría un entrante que llevara ajo negro y realicé éstos Pañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrill ...

general entrantes y tapas cocina italiana ...

Ingredientes para 2 personas: 2 huevos frescos, 6 picatostes, 1 loncha de jamón serrano, 2 lonchas de salami, 2 rodajas de salchichón, 4-5 taquitos de queso gorgonzola, 1 cucharita de miel a la trufa blanca (aquí la ficha), 1 cucharita de mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha), orégano, aceite a la trufa blanca (aquí la ficha), pimienta, sal y aceite. Es la nueva cita con mis amigos de Tru ...

general pescado

¿A qué nunca habíais oído hablar del ajo negro? Yo tampoco hasta que mi amiga Lourdes del blog Ya Sé lo que Quiero preparó una exquisita receta con este peculiar ingrediente. También gracias a ella conocí una excelente web de utensilios de cocina con la que colaboro desde entonces y a la que os recomiendo echar un vistazo desde el link que aparece en mi blog. La web es www.todoparatucocina.es y ad ...

recetas de segundos pescados y mariscos segundos platos ...

Una riquísima receta de merluza ideal para estos venideros días festivos y que se puede hacer con otros pescados, adaptándola al gusto de cada uno. La compota de tomate la podemos hacer varios días antes y también el aceite de trufa. La merluza la dejamos preparada y luego en el momento unos minutos de horno y lista. Deseo os guste MERLUZA CON COMPOTA DE TOMATE Y ACEITE DE TRUFA Ingred ...

general ajo negro ensalada veraniega ...

Comienza la época de calor y las frutas y verduras toman nuestras mesas. Los vegetales baby, mini o micro vegetales están de moda desde hace tiempo, así como el ajo negro, los grandes chefs, los incluyen en sus súper foods o súper platos, resultan tiernos, delicados, algo más dulces, con una textura firme y una coloración brillante. Las distintas variedades de patatas como las patatas violetas, ro ...

recetas de primeros salado pan ...

Las ganas que tenía de preparar algún pan en la cocotte, así que la he estrenado con esta receta de Pan de aceite con romero y ajo negro que está tremendo!!! Sólo esta delicioso, pero lo hice en rebanadas con queso mozzarella por encima y gratinado unos minutos al horno, ufffff Ingredientes Para cocotte de 20cm 250 gr. de harina de fuerza 125 ml. de agua tibia 50 gr. de masa madre (opcional) 50 ...

Pescados

La dorada es un pescado muy rico y jugoso a mi nieta le encanta y se la he preparado con tomate y trufa, parece que le ha gustado, ya que no dejo nada.. Ingredientes Para 1 persona 1 dorada de ración 1 trozo pequeño de trufa negra 1 cda aceite de oliva 2 dientes ajo a gusto Sal 2 cdas tomate frito Sazonar la dorada. En una cazuela poner el aceite echar el aceite y una vez que esté ...

general #elasaltablogs ajo negro ...

Ya está aquí, ya llegó, un mes más, ¡#elasaltablogs!. Sí, sí, ¡ya sé que el blog asaltado se llama Postres originales!. De hecho he navegado por él y he constatado que los tiene originales, tradicionales, fáciles, menos fáciles y siempre muy vistosos y contados con un lujo de detalles realmente encomiable y evidentemente esa es la esencia de éste blog, pero que queréis, también tiene una sección ...

recetas de primeros entrantes tapas y pinchos salado ...

Con unos cuantos compañeros de trabajo, comparto el gusto y afición por la gastronomía y siempre comentamos, restaurantes que hemos visitado, vinos que hemos probado y como noooo recetas. Justo después de navidad mi compañero Carles me comentó que había probado unos chips de surimi con aceite de trufa, súper fáciles de hacer y yo me quedé, ehhh esto no lo he probado, oído ni visto .. me explicó c ...