Tenedor Libre Idea guardada 188 veces
La valoración media de 200 personas es: Excelente

Medialunas de manteca express | #Temporadadedesayunos | Receta fácil | Tenedor libre

Las medialunas de manteca son las facturas más elegidas por los argentinos. Hay muchas recetas pero lo mejor que tienen es que se pueden comer solas, rellenas de dulce de leche, crema pastelera o jamón y queso. Al momento de pensar en hacerlas nosotros se convierten en una complejidad. Por eso traemos esta receta súper fácil de hacer, rendidora y económica. Es una versión muy simple de hacer y, lo mejor, es que se hacen rápido y rinden más de dos docena.

Ingredientes

Harina 0000, 500grs.

Manteca pomada, 175 grs.

Huevos, 1 unidad

Leche, 125 cc.

Azúcar, 100 grs.

Sal, 1 cucharadita

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

Ralladura de 1 limón

Levadura seca, 10 grs. (si es fresca 25 grs.)

Pincelado: huevo, 1 batido

Almíbar : agua, 10 cucharadas y azúcar, 8 cucharadas
Cómo preparar medialunas de manteca: la guía paso a paso

Colocamos la levadura, una cucharadita de azúcar y una de harina en medio vaso de agua tibia. Revolvemos y dejamos que se haga la esponja (que se active la levadura).

Colocamos la manteca pomada en un recipiente. Le sumamos el azúcar, una pizca de sal y mezclamos hasta integrar. Agregamos la leche fría y el huevo y seguimos mezclando, sin preocuparnos por que no se unen los ingredientes. Incorporamos la esencia de vainilla y una parte de harina tamizada. Esto ayudará a que se comience a formar la masa.

Sumamos la esponja y amasamos. Agregamos tamizando casi la totalidad de la harina restante (reservamos un poco para terminar de amasar).

Cuando tenemos la masa casi hecha, la volcamos sobre la mesada previamente floreada con harina y amasamos hasta lograr un bollo liso y suave. Colocamos en un recipiente, tapamos con film y dejamos reposar unos 10 minutos.

Mientras, preparamos un almíbar. Ponemos el azúcar y el agua en una sartén y cocinamos hasta lograr burbujas sostenidas, es el momento en que el azúcar se disuelve. Retiramos y dejamos enfriar.

Volvemos a florear la mesada con harina y volcamos la masa. Estiramos hasta dejarla de medio centímetro de espesor, cortamos para dejar un rectángulo y luego cortamos los triángulos que serán nuestras medialunas.

Estiramos apenas de la parte más ancha y comenzamos a enrollar. A medida que lo hacemos, estiramos la parte más angosta. Metemos las puntas para adentro y acomodamos nuestras medialunas sobre una placa enmantada y enharinada. Pintamos con huevo y dejamos reposar unos 10 minutos.

Llevamos a cocinar a un horno precalentado. El horno tiene que estar a 180 grados (medio) y las cocinamos por entre 20 y 25 minutos, o hasta que las veamos doradas.

Retiramos y pincelamos con el almíbar.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de medialunas de manteca, no te pierdas de aprender cómo hacer barritas de cereal, una colación perfecta para el desayuno, previo almuerzo, merienda o cena. Son ideales para tenerlas siempre a mano para calmar un antojo de algo dulce. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!

Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas Dulces celíacos celiaquía ...

Receta: aprende a preparar medialunas sin gluten aptas para celíacos

Con esta receta vas a poder preparar las mejores medialunas sin gluten. Esta receta es ideal para acompañar una merienda libre de gluten. Foto Ilustrativa. Las meriendas y desayunos no serán lo mismo cuando pruebes esta receta de medialunas sin gluten. Por supuesto, damos por descontado que te gustan las cosas dulces y te gustan las facturas.  Con esta receta vas a poder preparar tus propias media ...

recetas postres media lunas

receta de medialunas

Esta receta de medialunas es deliciosa y muy dulce y para realizar este postre realmente exquisito necesitaremos los siguientes ingredientes. Ingredientes 450 grs de harina leudante 200 grs de manteca 2 huevos 1 taza de leche Preparación Poner en un bol la harina leudante y agregar la manteca hasta formar migas cortándo con un cuchillo. Batir los huevos con la leche e incorporar ...

Dulces y postres Otros dulces Recetas ...

Receta imperdible: medialunas de manteca caseras

Uy ésto se pone cada vez mejor. Ésta es una receta imperdible de éste canal: medialunas de manteca señor@s, caseritas, calientitas, increíbles! Antes que nada quiero contarles que hice ésta receta de medialunas porque no paraban de comentarme en las redes sociales pidiéndola. Así que ya saben, si tienen ganas de que prepare una receta en especial pueden comentarlo en éste post o en cualquier de la ...

Sin categoría

Medialunas bajas en grasa

¡No! Esta receta no es un chiste ¡Una medialuna baja en grasa es posible!  y encima es muy rica  Les confieso que la textura no es exactamente igual a las originales, pero son deliciosas y permiten comer sin culpas  Digamos que se asemejan más a un pan de leche o a un miguelito que a la típica medialuna. Se pueden servir solas o rellenarlas con lo que más te guste. Yo las probé con mermelada y dul ...

general uncategorized

Winter is coming… Té y Facturas … y Taza de Game of Thrones

No hay nada más rico que comenzar la mañana con una docena de facturas y una taza de té o café de Game of Thrones.- No voy a mentir y decir que las facturas las cociné yo durante toda la madrugada. Opté por lo fácil y las compre en la mejor panadería según mi opinión, “ISIS”.- Me encantan esas facturas que cuando las mordes les sale ese almíbar que ufff, te dan ganas de comerte mil.- P ...

Recetas Uncategorized facturas ...

Medialunas

Hola! Buen sábado para todos! Mi amiga Gaby estaba antojada de facturas, así que preparé algunas para llevar a una reunión que hicimos en la casa de otra amiga. A pedido de ustedes, les comparto la receta por acá, pero les aclaro que es una versión tradicional, con manteca y harina común. Aún no intenté hacerlas en versión saludable, pero quizás un día de estos lo intento.  Importante: respetar la ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

Scones Dulces Caseros | Receta Fácil | Tenedor Libre | Dia de la Madre

Los scones son un gran comodín de la cocina, los podes hacer dulces, salados o clásicos y combinarlos con el relleno que más te guste. Acompañan bien un desayuno o una merienda, pero también pueden encajar perfecto en un menú rellenándolos con salmón y queso blanco o rúcula, tomates secos y queso brie. Combinaciones no van a faltar nunca. Se hacen rápido y son ideales para agasajar a los seres que ...

medialunas fáciles facturas Medialunas

Medialunas

Nunca pensé que hacer medialunas como de panadería sería tan fácil... estoy chocha!!! Les dejo esta receta para que no dejen de hacerlas. Son varios pasos pero no lleva mucho tiempo, creanmé!!! Ingredientes: - 600g de harina 0000 - 110g de azúcar - 1 cda de sal - 25g de levadura fresca - 1/2 taza de leche - 1 huevo ( y otro para pintar) - 100g de manteca pomada- Esencia de vainilla - Ralladura d ...

Desayuno / Merienda Panadería Postres ...

Tarta de coco y dulce de leche | Receta Fácil | Tenedor Libre

El coco junto al dulce de leche son uno de los maridajes infalibles a la hora de pensar en pastelería, por eso hoy hacemos tarta de coco y dulce de leche. Va perfecta para sumar a una mesa dulce, para servir en un desayuno o merienda y para presentarla como un postre. Es sencilla y pintoresca. La podés hacer grande o en porciones individuales, y hasta se puede freezar (dura 3 meses en el freezer), ...

Dulces Masas y bollería bollería ...

Medialunas {croissant al estilo argentino}

Esto es de lo más típico en la pastelería argentina: las medialunas. No existe panadería o pastelería en Argentina que no tenga medialunas, y no hay cafetería que se precie si no tiene medialunas. Las medialunas son parte de lo que también se conoce en Argentina como “facturas”, que en realidad es una masa característica, de hojaldre, pero muy tierna, a la que se le da distintas forma ...