Tiempo: SÓLO 8 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,65?
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Un plato de pasta fresca, como estos espectaculares ravioli con salsa de vino, apetece en toda época. Cuatro ingredientes, SÓLO 8 minutos…y tienes en tu mesa una comida completa. Esto es lo que nos gusta en Plis Plas, que con pocos, pero buenos productos, estemos bien alimentados y sin necesidad de pasarnos muchas horas en la cocina. Por algo nuestro lema es: “menos tiempo en la cocina es más tiempo para ti“. Para saber más, sobre nuestro Método y nuestra forma de hacer y de pensar en la cocina, descárgate GRATIS el e-book, clicando aqui
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 paquete de ravioli de crema de calabaza y cebolla caramelizada
2 dientes de ajo
1 vaso pequeño de vino blanco (12-15cl)
1 puñado de avellanas tostadas
1 brik de nata (crema de leche) liquida ligera (200ml)
1 ramita de albahaca
50g. de queso parmesano rallado
Sal
3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Cazuela
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la cazuela con agua y sal a calentar. Cuando arranque a hervir, echa la pasta y cuécela durante 4′
Mientras se cuece la pasta, pela y corta a láminas los ajos. Corta en juliana las hojas de albahaca.
Tritura ligeramente – con ayuda de la hoja del cuchillo – las avellanas.
Transcurridos los 4′, escurre la pasta con cuidado de que no se rompa los ravioli. Reserva.
En la misma cazuela, pon el aceite a calentar y dora en él los ajos. Agrega y rehoga también la albahaca.
Echa el vino y deja evaporar el alcohol unos 2′. Incorpora la nata (crema de leche) líquida y las avellanas. Deja cocer todo junto 2′ más.
Cuando la salsa esté terminada, salsea los ravioli, espolvorea con el queso, decora y sirve
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- Picamos las avellanas en la tabla ayudándonos con la hoja del cuchillo, para no ensuciar más cacharros.Pero, si lo prefieres, puedes hacerlo con un mortero o con un pequeño electrodoméstico.
- En la cocción de la pasta fresca rellena (como es este caso) respeta, estrictamente, el tiempo de cocción que indica el fabricante. Evitarás que la pasta se abra.
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