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Ravioli con salsa de vino

Entrada Ravioli con salsa de vino
Prepara este plato en un Plis Plas

Tiempo: SÓLO  8 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,65â?¬
Índices de salud

Rico en: hidratos de carbono y proteínas

Valor calórico: Medio

Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas

Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Un plato de pasta fresca, como estos espectaculares ravioli con salsa de vino, apetece en toda época. Cuatro ingredientes, SÓLO 8 minutos…y tienes en tu mesa una comida completa. Esto es lo que nos gusta en Plis Plas, que con pocos, pero buenos productos, estemos bien alimentados y sin necesidad de pasarnos muchas horas en la cocina. Por algo nuestro lema es: “menos tiempo en la cocina es más tiempo para ti“. Para saber más, sobre nuestro Método y nuestra forma de hacer y de pensar en la cocina, descárgate GRATIS el e-book, clicando aqui

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 paquete de ravioli de crema de calabaza y cebolla caramelizada 

2 dientes de ajo

1 vaso pequeño de vino blanco (12-15cl)

1 puñado de avellanas tostadas

1 brik de nata (crema de leche) liquida ligera (200ml)

1 ramita de albahaca

50g. de queso parmesano rallado 

Sal 

3 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Cazuela

Escurridor

Tabla de cortar

Cuchillo cebollero

Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la cazuela con agua y sal a calentar. Cuando arranque a hervir, echa la pasta y cuécela durante 4′

Mientras se cuece la pasta, pela y corta a láminas los ajos. Corta en juliana las hojas de albahaca.

Tritura ligeramente – con ayuda de la hoja del cuchillo – las avellanas.

Transcurridos los 4′, escurre la pasta con cuidado de que no se rompa los ravioli. Reserva.

En la misma cazuela, pon el aceite a calentar y dora en él los ajos. Agrega y rehoga también la albahaca.

Echa el vino y deja evaporar el alcohol unos 2′. Incorpora la nata (crema de leche) líquida y las avellanas. Deja cocer todo junto 2′ más. 

Cuando la salsa esté terminada, salsea los ravioli, espolvorea con el queso, decora y sirve

VER PASO A PASO:



SUGERENCIAS:

- Picamos las avellanas en la tabla ayudándonos con la hoja del cuchillo, para no ensuciar más cacharros.Pero, si lo prefieres, puedes hacerlo con un mortero o con un pequeño electrodoméstico.
- En la cocción de la pasta fresca rellena (como es este caso) respeta, estrictamente, el tiempo de cocción que indica el fabricante. Evitarás que la pasta se abra.

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