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Raviolis con atun y tomate en salsa de piquillo y olivada

Raviolis con atun y tomate 5


Como ya sabéis estoy participando en el proyecto boca a boca de Treemkt y Giovanni Rana y con la pasta fresca que me han enviado he realizado de momento dos recetas os pongo una de ellas raviolis rellenos de atún y tomate con una exquisita salsa de pimientos del piquillo y una olivada que le queda genial,es muy muy fácil de hacer y se prepara todo en muy poco tiempo,la pasta con solo tres minutos esta hecha y cuidado no debes pasarte del tiempo si no, malo se te romperían y entonces no seria lo mismo ,te explico como hacerlo.

Para mis seguidores de entulinea  son 11 pp la ración

Ingredientes para 4 personas:

2 paquetes de raviolis de atun y salsa de tomate de Giovanni Rana frescos

1 latita pequeña de aceitunas negras sin hueso

1 lata de pimientos del piquillo

1 cebolleta

2 Cd de Aove de Abril

1/2 vaso de vino blanco

sal

orégano

romero

unas lonchas de jamón serrano(opcional)
Preparación:

En una olla poner a calentar suficiente agua con sal y unas gotas de aceite para cocer los raviolis.

En una sarten pochar la cebolla cortada en juliana y cuando esté pochada agregar los pimientos escurridos y cortados en trozos(se va a triturar),dejar que se hagan y cuando veas que se empiezan a caramelizar le ponemos el vino blanco dejas reducir el alcohol y trituramos,si hace falta le añadimos un poco de agua para aligerar la salsa y reservamos.

Ponemos en el vaso de la batidora las aceitunas con un poco de su agua,una pizca de orégano y una pizca de romero,1 ct de aceite y trituramos todo, queda como un paté más o menos,reservamos.

Cocemos 3 minutros los raviolis y servimos con la salsa de piquillo y la olivada,le puedes poner unas lonchas de jamón serrano si quieres.

Obtendremos un plato delicioso muy delicado y digno del mejor paladar y como veis en 15 minutos lo tendrás listo.

Muy muy rico me encanta Giovanni Rana.

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