Receta de brownies de porotos negros

Hola!!

Ya les había adelantado algo de esta increíble receta!!!

Brownies sin harinas a base de porotos negros! Así es señores, porotos negros. Se que suena raro, pero la verdad es que quedan increíbles, ricos en proteína vegetal, buena fuente de fibra y muchas Vitaminas y Minerales para tu salud!

Esta es una receta que hice hace muuuuchooos años!! Y ahora quise reinventarla y volver a probarla y el resultado fue mejor aún que aquella vez.

Que puede ser más delicioso que los brownies! Exquisitos queques con intenso sabor a chocolate de textura esponojosa y húmeda que solo causan una explosión de sabor en nuestra boca.



Bueno ya no tendremos que sufrir más por no comerlos, ya he demostrado en varias recetas de brownies que se pueden preparar de forma mucho más saludables pero igual de deliciosa. Como les decía la mezcla de ingredientes les parecerá un poco exótica pero no imaginan lo rico que es.

Estos brownies no llevan harina, como base utilice porotos negros . ¿como? se estarán preguntando. Esta legumbre tiene un sabor bastante neutro y nos permite lograr la masa de queque que estamos buscando.

Hablemos un poco sobre los beneficios de los porotos negros. Este es un alimento muy rico en proteínas y minerales, por lo que son una excelente opción para los veganos, vegetarianos y para todos!!



Es una excelente fuente de hierro, mineral muy importante para prevenir la anemia y aumentar la vitalidad. Con este alimento nos damos cuenta que este mineral no solo se obtiene de fuente animales, si no que las legumbres son un claro ejemplo de un buen aporte de hierro.

Son una excelente fuente de fibra, que previene algunos cánceres como el de colon, además de regular los niveles de glucosa en sangre en el caso de diabetes y resistencia a la insulina.

Una dieta alta en fibra también permite regular el apetito y sentir menos hambre y ansiedad durante le día.

Contiene una buena cantidad de potasio, previene la retención de líquidos y favorece un buen control de la hipertensión. Por último, dentro del grupo de las legumbres, esta es la que contiene mayor cantidad de antioxidantes, que ya hemos conversado que son fundamentales para mantener nuestra salud en un estado óptimo!



Yo recomiendo comprar porotos negros secos, remojarlos y cocinarlos. Otra opción son los que vienen envasados listos, pero recuerden que son altísimos en sodio, por lo que tienen que lavarlos bien para eliminar lo máximo de este mineral posible.

Otro ingrediente de esta preparación es el azúcar de coco, este ingrediente lo encuentran en tiendas de productos saludables. Lo bueno es que esta azúcar es muy baja en hidratos de carbono y de bajo indice glicémico, el sabor es delicioso, muy parecido al azúcar rubia. Si no la tienen pueden utilizar Stevia o Tagatosa.

A modo de comparación un brownie promedio con mantequilla y azúcar tiene aproximadamente 250 calorías, 12 gramos de grasa, de las cuales la gran mayoría son saturadas, 40 gramos de carbohidratos, principalmente azúcares y casi no tienen proteínas.

Que la disfruten!



Brownies Nutraliciosos

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Brownies Nutraliciosos


Porciones 12-16
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes


2 1/2 Taza Porotos cocidos

1 Taza Nueces

3 Unidades Huevos

1/2 Taza Aceite de Coco u Oliva

8 Cucharadas Cacao Amargo (Sin azúcar y con máxima concentración de cacao posible)

1/2 Taza Azúcar de coco (Puede ser gotitas de Stevia o 1/2 taza aprox. Tagatosa.)

50 Gotitas Stevia 100%

1 Barra (100 gramos) Chocolate Amargo (60 - 70% cacao, Sin Azúcar.)

1 Cucharadita Vainilla o canela en polvo

Instrucciones

1.
Si lo harán con porotos negros secos, remojar la noche anterior y cocinar solo con agua una hora en olla a presión. En olla normal demorara más tiempo. Cocinar hasta que esten blandos.

2.
Es importante que utilicen los porotos frios. Agregar los porotos a la procesadora y moler hasta que quede una pasta.

3.
Batir los huevos y agregar a la mezcla de porotos. Agregar tambien el aceite, azúcar coco o endulzante, vainilla, cacao amargo y media barra de chocolate previamente picada. Todo menos las nueces.

4.
Procesar hasta que quede todo bien mezclado.

5.
Poner en un molde para horno. Yo utilice un envase de vidrio rectangular mediano.
6.
Picar las nueces con las manos y esparcir encima de la mezcla.

7.
Hornear a 180° C por 25 a 30 minutos o hasta que inserten un palito y salga seco.
8.
Cortar y recomiendo dejar enfriar antes de comer.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso! Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año. Que la disfruten! Pan de Pascua Print recipe Print ...

Hola a todos!! Aquí les dejo esta increíble receta, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor. Una primera capa, muy cremosa y con un delicio ...

TARTA VERANIEGA Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa ...

Increíbles y nutraliciosos bombones rellenos de cremosa pasta de maní y bañados en chocolate! Con muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. El snack perfecto que no puede faltar en tu refrigerador ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres colaciones cumpleaños ...

Como ayer les dije hoy subiré una receta que los sorprenderá y se preguntarán ¿Como algo tan rico puede ser saludable? No sabía como llamar esta receta, hasta que decidí llamarla Brownies 2.0 recargados! Por que la verdad es que quedaron deliciosos y con la consistencia perfecta! El protagonista principal es la mantequilla de maní, esta preparación no lleva huevos ni harinas y con opción de que n ...

Tentempiés Canapes Paté de porotos negros

De porotos negros con galletitas de lino y tomates secos Paté                         500 g……de porotos negros Dejar en remojo la noche anterior    1…………cebolla chica picada 1…………zanahoria piada 2 dientes…de ajo picados 1 cda……..de perejil picado Galletitas de lino y tomates secos 1 taza…………de harina blanca 1taza………….de harina integral fina media taza…….de aceite de oliva media taza……..de agua 2 ...

recetas de primeros comida brasileña legumbres ...

Hace muchos días que no estoy por estos lados, no porque no haya cocinado, sino por no tener el tiempo, acá en chile, se están acabando las clases y con niños chicos y pruebas globales se hace difícil. Esta receta la conocí hace muchos años, fue la forma de congraciarme con los porotos ya que antes de conocerla sólo comía lentejas, cómo única legumbre. Es un plato típico brasileño y a mi gusto es ...

recetas de primeros aperitivo comida gringa ...

Esta receta la he desarrollado para Kraft, participo de su programas Amigas de Comida Kraft. Diciembre siempre es mi mes favorito del año, algo caótico, pero me encanta: hacer galletas, pan de pascua, planear la cena de Nochebuena, visitas varias. Una alternativa a la cena formal de Navidad especialmente si hay niños en tu familia que lo único que quieren en Nochebuena es jugar, es una mesa tipo b ...

Hola ¿Cómo están? Hoy les traigo una receta que estuvo muy popular hace algún tiempo, es un brownie hecho a base de porotos negros, que realmente no se siente nada del sabor de los porotos. Recuerdo que cuando veía las recetas en instagram, pensaba que de seguro exageraban cuando decían que no se notaba, pero en serio, es que se camufla perfecto y queda incluso mejor que la receta original, porque ...

Ensalada para preparar recetas con porotos negros de una manera diferente. Esta ensalada con palta y porotos es súper fresca y muy fácil de hacer. Con un toque de perejil, cilantro y jugo de limón hacen de esta ensalada una fiesta de sabor con ingredientes simples. Es riquísima! INGREDIENTES Porotos negros cocidos 200 gr, palta 1 u, tomate perita 2 u, cebolla morada 1/2 u, cebolla de verdeo 1 u, p ...

Gluten Free Vegetales Vegetariano~vegano ...

Ingredientes (12 hamburguesas): 2 tazas de porotos negros remojados de un día para otro 3 tazas de zanahoria rallada 1 taza de avena 2 cdas aceite de coco 1 cebolla pequeñita en cubos 1/2 cdita canela 1/2 cdita merkén 1/2 cdita pimienta 1 cdita ajo molido Se cocinan los porotos con sal en abundante agua hasta que estén blandos, luego se escurren (reservar el liquido), se mezclan con la zanahoria, ...

recetas de primeros frijoles judías negras ...

Todos esos nombres reciben las alubias o judías de color negro o rojo en distintos países de latinoamérica. En realidad, tienen tantos nombres allí porque donde más se consume esta legumbre en esos países. La planta del frijol o caraotas negras es originaria de América. Estos granos por lo general, son preparados como guisos y van acompañados de otras comidas como por ejemplo arroz y carne que es ...

RECETAS - Postres y colaciones RECETAS - Reposteria brownies de chocolate ...

Estos brownies de chocolate son absolutamente deliciosos y no tienen ni gluten, ni harina, ni cereales, ni azúcar. Vale la pena probarlos una vez – seguro que se vuelven un favorito de toda la familia!! Se hacen a base de frijoles o alubias o judías o porotos, como quieras llamarlos. Para que quede claro y dado que tienen tantos nombres, me refiero a los negros chicos, o sea, estos (cocidos ...

colaciones cumpleaños hora del té ...

Hola a todos!!! Miren esta delicia que les vengo a mostrar hoy, Donuts ultra Nutraliciosas!! Debo reconocer que nunca he sido muy fanática de estos pastelitos, principalmente por que los encuentro lo menos saludables del mundo y muy pesados. Esa masa frita junto con el frosting azucarado creo que es demasiado. Es por eso que que quise probar esta deliciosa receta en su versión saludable y el resul ...