RECETA DE CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON Y QUESO AL HORNO

¡Qué ricos están los champiñones rellenos al horno con jamón y queso! Y es que aparte de ser una receta deliciosa son un entrante rápido y muy sencillo.

Para hacerlos, necesitaremos unos champiñones grandes. Nosotros normalmente los compramos en Mercadona. Pero los podéis encontrar en cualquier frutería o supermercado.

Así que pongamos manos a la obra, y ya veréis que esta receta es muy fácil de hacer y que nos darán como resultado un aperitivo espectacular.

INGREDIENTES

6 champiñones grandes

1 dientes de ajo

25g de jamón en taquitos

queso rallado al gusto

Aceite de oliva virgen extra

Sal , perejil y pimienta

COMO HACER CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON Y QUESO AL HORNO:

1.- Preparamos los champiñones. Los limpiamos y retiramos restos de tierra. No los remojes en exceso pues es el champiñón absorbe muchísima agua

2.- Quitamos el tallo, procurando no dañar el sombrero del champiñón. Del tallo, nos quedamos con la parte central, más jugosa.

3.- Los colocamos en una bandeja en el horno y les añadimos un pequeño chorrito de aceite y dejamos a fuego medio 5 minutos. Una vez hecho esto, retirar y salpimentar

4.- Una vez cocinados, en una sartén añadimos los taquitos de jamón. Si es necesario, echar un poquito más de aceite. Cocinamos el jamón a fuego fuerte durante uno o dos minutos. Tiempo suficiente para que coja color. Una vez hecho, los reservamos en un bol, procurando dejar toda la cantidad de aceite posible

5.- En ese mismo aceite, añadimos el ajo picado. Cuando haya obtenido un poco de color, añadir los tallos del champiñón picados. Salpimentamos y cocinamos todo unos 5 minutos a fuego medio

6.- Hecho esto, retiramos de la sartén y ponemos en bol donde tenemos el jamón. Añadimos también el perejil picado y con una cucharilla mezclamos todo bien

7.- Una vez lista la mezcla, los rellenamos bien, con ayuda de una cucharilla si es necesario para prensar y poner más. Hecho todo esto, espolvoreamos con queso rallado, que puede ser curado, mozzarella o, el que más te guste y metemos al horno, previamente calentado a 200ºC, durante unos 10 minutos

Estos champiñones rellenos al horno con jamón y queso son muy fáciles y rápidos de hacer. Puedes jugar con el relleno, añadiendo o eliminando ingredientes a tu gusto y haciendo todas combinaciones posibles!

PROPIEDADES DE LOS CHAMPIÑONES

Fortalecen el sistema inmunitario. Gracias a su contenido en Selenio, este hongo estimula la formación de las células T asesinas