Dulces Diabéticos Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Receta de fartons caseros sin azúcar

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

¿Quieres aprender a hacer fartons caseros y sin azúcar? Con la receta de hoy, ¡será coser y cantar!

Hace unos días, nuestra lectora Engracia nos compartió la receta de unos fartons sin azúcar que había preparado en casa. Tenían una pinta deliciosa, y no nos hemos podido resistir a compartirlos con todos vosotros.

Engracia ya nos ha compartido recetas en más ocasiones, de hecho a ella le debéis nuestras rosquillas al horno

Si tenéis alguna receta que queráis compartir con todos los demás, podéis enviárnosla por mail, Facebook, Instagram, paloma mensajera… Estaremos encantados de enseñar vuestras creaciones, además a mí me encanta ver qué cositas hacéis en casa. Así que ya sabéis, ¡compartir es vivir! Así de ricos le han quedado a ella:



Los fartons son un dulce típico valenciano que consisten en unos bollos alargados, blandos y esponjosos, de textura similar a una ensaimada. Suelen comerse acompañando una horchata fresquita, o incluso mojándolos en ella como quien moja una magdalena en leche.

A mí me encantan, alguna vez los he comprado por ahí, pero la verdad es que me viene muy bien tener la versión casera porque así controlamos todo mucho mejor, empezando por hacerlos sin azúcar. De hecho, con la receta de Engracia los haré pronto y os cuento, así también añado fotos del paso a paso y la información nutricional (no seáis ansias, intentaré hacerlo pronto!).

¡Espero que os gusten!

Ingredientes:

1 huevo (70gr), 50ml de agua, 5gr stevia en polvo, 25gr de levadura fresca (de panadero), 230gr de harina de fuerza integral, 15ml de aceite de oliva suave, Una pizca de sal

Instrucciones:

En un bol, batimos el huevo ligeramente junto con la stevia.

Disolvemos la levadura en el agua, desmenuzándola, y la añadimos al bol. Mezclamos.

Añadimos la harina tamizada poco a poco, mientras mezclamos. Con el complemento de amasar de la Kitchenaid es muy fácil, pero también se puede hacer a mano.

Cuando veamos que la masa se despega de las paredes del bol, añadimos el aceite y la sal y amasamos durante unos minutos.

Sacamos la masa del bol y seguimos amasando sobre la mesa de trabajo o la encimera hasta que esté completamente elástica y homogénea. Hacemos una bola, la ponemos en un bol grande y la tapamos con papel film. Dejamos levar durantee 30 minutos.

Pasado este tiempo, dividiremos la masa en 12 porciones de unos 40gr cada una. Hacemos bolitas y dejamos reposar unos 5 minutos.

Con el rodillo, estiramos cada bola dándole una forma ovalada. Enrollamos a lo largo formando unos rollitos, que serán nuestros fartons sin azúcar.

Colocamos los fartons sobre la bandeja del horno con papel de hornear (papel manteca), dejando espacio entre unos y otros para que no se peguen al crecer, y los dejamos fermentando dentro del horno (¡apagado!) hasta que doblen su volumen (unas 3h). Opcionalmente, los podemos pintar con un poco de mantequilla light al acabar.

Precalentamos el horno a 250º durante 10min. Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos nuestros fartons durante unos 12min, hasta que se doren.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, los decoramos o pintamos con glaseado sin azúcar (al gusto), ¡y listo!

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Dulces Diabéticos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas mantecados navidad

Mantecados caseros de almendra sin azúcar

¡Hola a todos! Siguiendo con las recetas para Navidad, hoy vamos a ver cómo hacer unos riquísimos mantecados de almendra sin azúcar, caseros ¡y riquísimos! Una vez más, tenemos que agradecer el tener esta receta a nuestra querida y súper amable lectora Engracia, que ya nos envió esta receta de rosquillas (que también pueden venir bien para Navidad), y que se preocupa como nosotros por hacer receta ...

general dulces

Fartons caseros

Fartons caseros "Els fartons" son típicos de la provincia de Valencia, y son una especie de bollo alargado que se moja en la horchata. Yo, que no soy muy de horchata, suelo preparar el mismo día un granizado de leche merengada y... me pego una merendola, mmmm!! Su preparación, si respetamos los tiempos de leudado, es relativamente sencilla. Sin embargo hay que tener en cuenta qu ...

BIZCOCHOS Y BOLLERÍA POSTRES SIN LACTOSA azúcar ...

Fartons caseros sin lactosa (bollitos con glaseado de horchata)

Hoy estoy muy contento con la receta que os traigo. Unos deliciosos fartons caseros sin lactosa con glaseado de horchata, súper tiernos y esponjosos, que además son súper fáciles y mira que yo con las masas tengo relación amor-odio desde siempre. Pero en serio, buenísimos. Los fartons son unos bollitos cilíndricos y alargados con un glaseado de azúcar por encima. Los fartons son muy típicos en Va ...

Recetas galletas Mantequilla

Galletas de mantequilla sin azúcar aptas para diabéticos

¡Hola a todos! Sois muchos ya los que me habéis pedido que haga unas galletas de mantequilla sin azúcar aptas para diabéticos. Voy un poco liada con todas las peticiones, pero sabéis que me encanta poder ayudar y siempre intento hacer las que me pedís, y aquí tenéis hoy estas ricas galletas de mantequilla sin azúcar Las galletas de mantequilla son un dulce conocido en todas partes, aunque en real ...

recetas postres pan y bollería tipo postres ...

Fartons

Seguimos con nuestro especial horchatas y hoy toca la receta de los famosos fartons, postre típicamente valenciano que suele tomarse siempre con las famosas horchatas de chufa. Ayer os comentaba en la receta de la Horchata de avellana que mi abuela María siempre nos hacía esta merienda cuando íbamos a Carcagente (Valencia) a verla. Así que…el cariño que le tengo es excepcional. Tenía muchísi ...

recetas dulces bollo masa

Fartons

"En Valencia no hay horchata sin fartons" Se trata de unos bollos alargados finos, de textura blanda y recubiertos con un glaseado de azúcar. Aunque originariamente se crearon para mojar en la horchata, no dejéis de probarlos con bebidas calientes. Combina de maravilla con el chocolate a la taza o simplemente, con un vaso de leche. FARTONS INGREDIENTES Para la masa 450 grs de harina de ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Fartons caseros paso a paso

Hoy vamos a preparar unos fartons caseros paso a paso, pero primero, para los que no los conocéis, os diré que los fantons están buenísimos, son unos bollos dulces y alargados típicos de la comunidad valenciana, son esponjosos y ligeros con un glaseado por encima; tradicionalmente suelen acompañar a la horchata aunque van perfectos con cualquier bebida, café, chocolate o lo que se te ocurra. Un bo ...

general

Fartons

Hola a tod@s. Hoy vamos con estos dulces típicos del verano para mojar en la Horchata. Los originales son de Alboraya Valencia pero hay muchos fabricados y empaquetados claro que llevan conservantes estabilizantes y esas cosas que suelen llevar para que duren tiempo. Bueno hace tiempo que los hacemos en casa, con una receta que me dio una amiga. Los primeros me salieron feitos pero ricos de sabor ...

recetas pan pizza ...

Fartons caseros

Ingredientes para None comensalesharina trigo,levadura,sal,azucar,aceite girasol,zumo de limon,huevos Fartons caseros. Hace tiempo que vi esta receta en uno de tantos blogs que visito, no se si es de Marisol o de Picapusa, asi que pido que me perdonen desde aqui. Ayer hablando con mi primo de Almeria me entro la tentacion de hacer los fartons, y aprovechando que libro por las tardes, me puse ...

recetas postres recetas almendra ...

Flan de fartons,coco y almendra

Este es un flan que se hace en casa de toda la vida,nos encanta el sabor que le da el coco rallado y la almendra pues queda muy suave y delicado y ahora con los fartons insuperable. La proporción que hago es la siguiente para un cucharón(de la sopa)de leche le pongo 1 huevo y una Cd de azúcar y un poco más y así calculas la cantidad que quieras hacer. Ingredientes: 6 cucharones de leche desnatad ...