Si, son cacahuetes y si, son legumbres, a mi también me sorprendió.
Son super faciles de hacer y mis catadores han dado el visto bueno pese a no ser light jajajajaj. Pero no te asustes al ver los ingredientes porque todas seguro que no te las comes tu, no van a dejarte.
INGREDIENTES:
- 220 gr de mantequilla de cacahuete
- 120 de mantequilla normal
- 100 gr de azúcar moreno
- 120 de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de cacahuetes tostados y pelado en trocitos
PREPARACION:
1. Mezclamos la harina, tamizada, bicarbonato y sal.
2. En un bol ponemos la mantequilla de cacahuete, la mantequilla normal, azúcar moreno y azúcar blanco y mezclamos con una espátula hasta que este todo bien integrado.
3. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y mezclamos bien. Añadimos la mezcla de harina y seguimos mezclando, podemos acabar de mezclar con la mano.
4. Añadimos los trocitos de cacahuete y los integramos bien a la mezcla.
5. Hacemos bolitas y las colocamos encima de papel de hornear en la bandeja aplastadoras con el tenedor para que nos quede el dibujo que veis en las galletas. Lo haremos de arriba a abajo y de derecha a izquierda.
6. Introducimos en el horno precalentado a 180 grados 10 minutos.
*Hay que dejar enfriar muy bien en la misma bandeja antes de sacar las galletas si no se romperán.
Pasar a ver lo que han preparado mis compañeras con cacahuetes ¡¡
- Paula
- Susana
- Maria Pilar
Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
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