En verano comemos más ensaladas que nunca. Por eso, a menudo debemos cambiar la forma de hacer las ensaladas y cambiar algunos ingredientes. Hoy os dejamos con esta receta con una presentación de lo más original. ¡Prueba a hacerla!
Necesitamos
Pimiento verde, rojo y amarillo
Zanahoria
Col morada
1 cebolla pequeña
Pechuga de pollo
Semillas de sésamo
Pepinos
Frutos secos (opcional)
Preparamos
Cortaremos los pimientos en cubitos y los dejaremos en un recipiente. A continuación, freímos el pollo a la plancha cortado en cubitos también. Combinaremos ahora los pimientos, las pechugas, la cebolla cortada en cubitos, la zanahoria, la col morada y los frutos secos en un recipiente grande.
A continuación vamos a pelar el pepino, éste hará la forma del rollito de la ensalada. Podemos utilizar pepinos o calabacín, ¡lo que más nos guste! En este paso tendremos especial cuidado con las láminas, pues vamos a cortarlas de tal manera que podamos enrollarlas posteriormente como si de un rollito se tratara.
Extendemos la lámina de pepino o calabacín y vamos rellenando con los ingredientes combinados. Poco a poco iremos enrollando hasta que se cierre por completo. Cuando esté relleno introducimos un palillo para que quede perfecto. Para finalizar, vamos a decorar con un poco de sésamo por encima. ¡Listo! Una ensalada diferente para el verano.
Foto|Pinterest
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