Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de pescado empapelado con vegetales. El pescado es tan versátil que lo puedes prepara de muchísimas maneras, pero sin duda una de mis favoritas es empapelado.
Además, las ventajas de comer pescado son excelentes, ya que contiene un alto contenido de Omega 3 y proteínas.
Así que si buscas una manera de cuidarte este próximo verano, aquí tienes una deliciosa receta saludable para iniciar.
Receta de pescado empapelado con vegetales
INGREDIENTES:
4 o 5 Filetes de pescado puedes usar cualquiera, el que más te guste.
2 pimientos de los colores que prefieras, Yo utilice rojo y amarillo.
1 cebolla fileteada.
2 jitomates en rodajas.
-Un puñado de espinacas.
-Sal y pimienta.
-Mantequilla para todos los filetes
-Papel aluminio
PREPARACIÓN:
1. Sal-pimienta los filetes de pescado por ambos lados.
2. Unta un cuadro de papel aluminio con mantequilla y coloca un filete de pescado, agrega una cama de las verduras previamente picados (vegetales). Dobla para formar paquetitos.
3. Coloca los paquetitos sobre una sartén (bandeja).
4. Pon a fuego medio por 25 min o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Puedes poner una tapa para ayudar a guardar el calor y permitir que se distribuya uniformemente.
Puedes acompañar con arroz y ensalada o bien pepinos.
Si te ha gustado esta receta no te olvides de guardar para más tarde PIN IT !
Buscan otra receta saludable? Que te parece un delicioso Salmón Empapelado
Provecho!
XO
Taina