Ingredientes para elaborar la receta de pollo y piña al curry
4 pechugas de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
4 rodajas de piña al natural
2 cucharadas de curry
250 ml. de nata (crema de leche) líquida
un chorrito de leche
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
En primer lugar corta las pechugas de pollo en dados y salpimenta al gusto. Acto seguido coge una sartén honda o wok y pon a calentar un poco de aceite. Añade las pechugas de pollo y saltea durante unos minutos hasta que se doren perfectamente. Reserva. Trocea la cebolla junto con el diente de ajo y en la misma sartén rehoga unos minutos hasta que cojan color.
A continuación añade la piña cortada en trocitos junto con el curry. Rehoga un par de minutos y añade la nata (crema de leche) líquida. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta conseguir la textura deseada. Agrega el pollo que tenías reservado y deja cocinar unos 10 minutos para que el pollo se impregne de todo el sabor de la deliciosa salsa. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Puedes acompañar este plato de pollo y piña al curry con un poco de arroz salvaje que le va perfectamente. Una receta muy sencilla de hacer y sin ninguna complicación. Anímate y prepara un día de éstos este plato oriental de pollo y piña al curry.
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