Ingredientes para elaborar la receta de pollo y piña al curry
4 pechugas de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
4 rodajas de piña al natural
2 cucharadas de curry
250 ml. de nata (crema de leche) líquida
un chorrito de leche
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer paso a paso el pollo y la piña al curry
En primer lugar corta las pechugas de pollo en dados y salpimenta al gusto. Acto seguido coge una sartén honda o wok y pon a calentar un poco de aceite. Añade las pechugas de pollo y saltea durante unos minutos hasta que se doren perfectamente. Reserva. Trocea la cebolla junto con el diente de ajo y en la misma sartén rehoga unos minutos hasta que cojan color.
A continuación añade la piña cortada en trocitos junto con el curry. Rehoga un par de minutos y añade la nata (crema de leche) líquida. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta conseguir la textura deseada. Agrega el pollo que tenías reservado y deja cocinar unos 10 minutos para que el pollo se impregne de todo el sabor de la deliciosa salsa. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
Puedes acompañar este plato de pollo y piña al curry con un poco de arroz salvaje que le va perfectamente. Una receta muy sencilla de hacer y sin ninguna complicación. Anímate y prepara un día de éstos este plato oriental de pollo y piña al curry.
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