La receta que os traigo hoy nos la enseño una gran amiga hindú que tenemos, y desde que la probamos se ha convertido en uno de nuestros básicos, ya que es una receta sencilla, vistosa, ligera y equilibrada.
¡Espero que os guste!
Los ingredientes:
El pollo, es pererfible que no sean pechugas finas, es mejor trozos más gordillos, para que no quede seco.
En cuanto al yogurt, a mi no me gusta el yogur natural, siempre pongo edulcorado, y aunque le da ese toque dulce lo prefiero al amargo del natural...pero va en cuestión de gustos.
El arroz, para hacerlo más indio, os recomiendo arroz basmati.
El curry vale cualquier que podamos conseguir en los supermercados.
1- En una sartén sofreímos la cebolla, el ajo y el tomate, una vez este bien doratido y lo trituraremos para hacer una masa que luego añadiremos al pollo.
2- En otra sartén doraremos el pollo, y una vez tenga un poco de color bajaremos el fuego y le añadiremos el yogurt, si queremos más salsa le pondremos dos yogures, pero con uno es más que suficiente, con el curry. El curry lo añadimos a ojo, no te preocupes por pasarte :P
3- A esto le añadiremos la mezcla de tomate y cebolla, y dejaremos a fuego lento que se vaya reduciendo, esto es importante para que el pollo no quede seco.
4- Mientras tanto vamos haciendo el arroz, en caso usamos la receta del Chef Ramsay (que la podéis ver aquí)
¡AHORA SÓLO NOS QUEDA DISFRUTAR!
Espero que os haya gustado :) ya me contaréis si lo probáis
¡Qué aproveche!
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