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Pollo al curry estilo Tai

INGREDIENTES

1/2 pollo corral (quito la piel)
1 tacita (tamaño café solo) de agua de coco natural
2 tacitas (tamaño café solo) de leche
2 tacitas (tamaño café solo) de aceite
Curry a ojo
Una pizca de sal (yo cocino con apenas sal)
1 cebolla pequeñita y troceada
1 trocito de coco (tamaño un dedo) y lo rallo
ELABORACIÓN DE POLLO AL CURRY ESTILO TAI

Cojo el pollo y le pongo una pizca de sal, añado la mitad de agua de coco y mitad de leche y mezclo bien dejo reposar.
Pongo la sartén a calentar al máximo, una vez caliente añado el aceite y bajo el fuego a la mitad, pocho la cebolla y cuando esta pocha la saco, entonces añado el pollo hasta que se dora.
Pongo mas curry y una vez dorado, le añado el agua de coco y la leche restante, hasta que la salsa quede uniforme y el pollo hecho y tierno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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