Recetas por un tubo Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pollo al curry

Que tal familia, hoy tengo el gusto de presentarles una de mis recetas favoritas, un maravilloso y aromático pollo al curry, esta mezcla de especias es una de mis favoritas, y no solo la uso para cocinar y aderezar pollo también la podemos utilizar en pescados, guisos y muchas mas elaboraciones.
Hoy vamos a realizar una salsa muy autentica, la receta me la enseño un chef indio y es bastante original, también os recomiendo utilizar un pollo de calidad, en concreto yo utilicé unas pechugas de pollo de corral, también puedes utilizar contra muslos o otra pieza de pollo siempre y cuando la cocinemos adecuadamente y después la bañemos con esta rica salsa.
Como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta a continuación:



INGREDIENTES: (4 personas)
- 2 pechugas de pollo de corral
- 2 ch. de postre de curry en polvo
- 1/2 cebolla
- 1/2 manzana
- 1/2 plátano
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de nata (crema de leche) para cocinar
- una pizca de cúrcuma (opcional)
- arroz cocido (opcional)
- una pizca de guindilla o cayena
- aceite de girasol
- aceite de oliva
- sal

ELABORACIÓN:
1º Vamos a limpiar y trocear las pechugas de pollo en trozos no muy grandes, deben de ser mas o menos de bocado, después los ponemos en un recipiente amplio y añadimos una pizca de sal, una cucharadita de curry en polvo y un poco de aceite de oliva, mezclamos bien y dejamos en la nevera reposando hasta el final de la receta así el pollo se adobara ligeramente con el curry.

2º Ahora vamos a cocinar la salsa de curry, primero picaremos la cebolla, manzana y plátano, a continuación en una sartén con aceite de girasol lo saltearemos todo a fuego medio, pasados unos minutos el plátano desaparecerá, cuando veamos que la cebolla este transparente y la manzana se rompa con facilidad podemos añadir el curry, os recomiendo usar un curry de calidad, los hay de muchas intensidades y calidades, en super mercados ya tenemos varias opciones así que elige el que mas te guste (en el video muestro el curry que he usado).
Una vez lo hemos añadido hay que cocinarlo un poco como si de pimentón se tratase, ahora añadiremos la leche de coco y la nata (crema de leche), removemos un poco y dejamos cocinar suavemente unos minutos mas, si te gusta que la salsa tenga un toque picante puedes añadirle una pizca de guindilla en este momento.

3º Con la salsa lista tan solo debemos triturarla así no encontraremos ningún trocito y nos quedará una salsa cremosa y sedosa, cuando la trituremos perderá algo de color así que opcionalmente podemos añadirle una pizca de cúrcuma que le devolverá ese bonito color amarillo.

4º Sacamos el pollo de la nevera y lo doramos en una sartén a fuego fuerte y con un poco de aceite de girasol, cuando este bien dorado añadimos la rica salsa de curry y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego muy suave, tan solo nos queda servirlo y disfrutar de el, os aconsejo acompañarlo de un arroz de grano largo como el arroz basmati, combina genial y es con lo que se come originalmente, espero que te guste y que lo disfrutes mucho!


Si quieres muchas mas recetas visita mi canal de Youtube, y veras toda la variedad que tengo: https://goo.gl/O5JqxY

Redes sociales donde puedes encontrarme:

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5

Fuente: este post proviene de Recetas por un tubo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: pollopollo al curry

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas recibir en casa

RECETA | Pollo al curry estilo indio

La receta que os traigo hoy nos la enseño una gran amiga hindú que tenemos, y desde que la probamos se ha convertido en uno de nuestros básicos, ya que es una receta sencilla, vistosa, ligera y equilibrada. ¡Espero que os guste! Los ingredientes: El pollo, es pererfible que no sean pechugas finas, es mejor trozos más gordillos, para que no quede seco. En cuanto al yogurt, a mi no me gusta el yogur ...

recetas de segundos carnes mis recetas ...

Pollo al curry

Las recetas de la comida india, para los amantes de las especias, son una delicia. Y además muy sanas y beneficiosas porque las especias, además de sustituir a la sal para dar sabor a los ingredientes de cada plato, aportan innumerables beneficios para el cuerpo humano. Con esta receta os presento un riquísimo pollo al curry, receta que me enseñaron mi prima Ana y su marido Diego y a los que agrad ...

Salado Sin Horno

Pollo al curry rojo

Hoy toca receta tailandesa: pollo al curry rojo. Me gustan mucho este tipo de comidas, sobre todo cuando salgo a comer fuera de casa, pero luego siempre me queda la curiosidad de saber cómo se hace. Mi hermano prepara una receta de pollo con curry, ajo y vino de naranja que está riquísimo… pero es una receta muy a su manera. Lo cierto es que, después de buscar mucho por Internet, resulta que es ba ...

general curry especias ...

Pollo al curry

Hoy os traigo una receta que me gusta especialmente porque es muy sabrosa y, a pesar de llevar curry, es bastante suave. ¡Os va a encantar! Ingredientes para 2 personas: - 2 pechugas de pollo - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de harina - 1 cucharada de curry - 1 pastilla de caldo de pollo - Agua - ½ cucharadita de hierbas provenzales. Receta: - Corta en dados las pechugas de pollo y las hac ...

Carnes Cocina Internacional Cultura ...

Pollo indio al Curry Tikka Masala sin lactosa

Pollo indio al Curry Tikka Masala sin lactosa, mi adaptación. Ya os he comentado que tengo varios amig@s que no pueden tomar lactosa, esta receta de pollo Indio al Curry Tikka Masala sin lactosa es una adaptación de la tradicional, para que la pueden disfrutar, ya que queda el pollo con un sabor divino, con la bebida de soja natural controlas tus niveles de colesterol y triglicéridos, refuerzas tu ...

recetas arroz casero ...

Arroz Con Pollo al Curry

Ingredientes para 2 comensales1 tza de arroz,2 pechuga de pollo,Sal y pimienta,3 cd de aceite de oliva,1 cebolla mediana,2 cd de curry,2 cd de salsa de ajo (o ajo en grano),1 cd de salsa de soya,1 cubito (pastilla) de caldo de pollo,2 tza de agua,2 cd de harina Preparación; -Primeramente cocinar el arroz en dos tazas de agua y sal a gusto. -Aparte picar las pechugas en tozos medianos y salpiment ...

recetas de segundos asiática aves ...

Pollo al curry rojo tailandés

Hoy estoy melancólica de nuestro viaje a Tailandia. De vez en cuando me da por pensar en volver a esa maravillosa tierra en la que tan buenos momentos pasamos y de la que tan buenísimos recuerdos tenemos! Aixxxx... ojalá algún día volvamos!! jejeje Mientras tanto nos conformamos con preparar uno de sus estupendos platos en casa. Hoy un rico pollo al curry rojo que está delicioso, pero eso sí, si ...

recetas carnes pollo ...

Pollo al curry (6)

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 2 unidades pimiento 1 unidad almendra yogurt de coco 1 unidad cayena 1 unidad aceite de girasol ajo 1 diente jengibre curry 2 cucharadas cebolla 1 unidad zumo de piña 1 chorreón Cortar el pollo en dados y mezclarlo con el curry y el yogurt de coco. Dejar marinar. Cortar el pimiento y la cebolla en daditos,el ajo en láminas, ponerlo en un ...

Carne Cocina Oriental Recetas saladas

Pollo al curry

¡Hola cocineros!¿Alguna vez has probado la comida india?¿No? ¡Si la quieres probar, esta es tu receta! Contrariamente a la creencia popular, no toda la comida hindú es picante, sino que tenemos una variedad de curry que no es picante y es la que he utilizado yo para cocinar este delicioso pollo al curry. Es muy sencillita de hacer, y no requiere unos ingredientes especiales, ni nada... ¡Descubre c ...

Carne Pollo y Pescado Carnes ...

Pollo al Curry

Receta de Pollo al Curry, un clásico de la cocina asiática conocido en todo el mundo y adorado por los británicos. Este delicioso pollo con curry, también llamado Curry de Pollo o simplemente Curry es muy simple de preparar siguiendo el paso a paso que tienes a continuación. No dejes de probar esta receta sencilla y fácil de hacer que gustará a todo el mundo. Para adaptarlo a los niños simplemente ...