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Pechugas de pollo y piña al curry

En muchas ocasiones no hace falta complicarse en la cocina para conseguir un plato rico y delicioso. Estas pechugas de pollo y piña al curry no tienen ninguna dificultad y el resultado final es sencillamente exquisito. La combinación del pollo con la piña es perfecto y el curry le da un toque oriental ideal al plato.

Ingredientes para hacer las pechugas de pollo y piña al curry

4 pechugas de pollo

1 cebolla

1 diente de ajo

4 rodajas de piña al natural

2 cucharadas de curry

250 ml. de nata (crema de leche) líquida

un chorrito de leche

sal

pimienta negra molida

aceite de oliva virgen extra
pollo al curry
Fuente: cocinandoconneus.blogspot.com

Cómo hacer paso a paso las pechugas de pollo y piña al curry

Para empezar a hacer este plato, ve salpimentando uno a uno los trozos de pechuga pollo. Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dora durante un par de minutos las pechugas de pollo. Reserva. Acto seguido añade la cebolla picada junto con el diente de ajo laminado y pocha durante unos minutos.

Cuando veas que la cebolla esté perfectamente pochada, incorpora la piña troceada y la salsa al curry. Remueve bien y a continuación agrega la nata (crema de leche) líquida. Una vez consigas que la salsa empieza a espesar, añade los trozos de pollo que tenías reservado y deja cocinar unos 10 minutos. Pasado el tiempo, ya puedes apagar el fuego y servir este delicioso plato.

Como sugerencia puedes acompañar estas pechugas pollo con un poco de arroz blanco cocido y disfrutar de todo el sabor. Has podido observar que es una receta muy sencilla y rápida de hacer y que gustará a todo el mundo. Espero que te haya gustado este plato y que te animes a prepararlo un día de éstos para tu familia o amigos.

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