Os traemos la última parte de nuestro Menú de Acción de Gracias, pero no por ello la menos importante o la menos buena, es un rico y nutritivo puré de Patatas con Bacon (efectivamente, patatas y bacon… puede haber algo más americano, jejeje). Puede servir como un primer plato, o como ha sido nuestro caso, para acompañar un delicioso plato de carne.
Sin más os dejo con la receta, es sencilla, se hace al horno, y creo que puede gustar a niños y mayores
Ingredientes
1kg de patatas.
125 g de bacon
150g q de queso rallado (100 para el interior y 50 para cobertura)
25 g de mantequilla.
1 cebolla tierna pequeña.
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de nata (crema de leche) de cocinar
Sal y pimienta
Preparación
Primero de todo, obviamente hay que pelar y lavar las patatas, si teneis un pelador os va a ayudar mucho y sino de la forma tradicional :). Luego las podéis cortar en 4 partes, vigilando que todos los trozos sean similares y las ponemos a hervir unos 10/15 minutos con abundante agua.
Ahora es el momento de echarle la nata (crema de leche), la leche y la mantequilla, y empezar a removerlo bien, como siempre, es importante que quede todo bien impregnado para que tenga un sabor uniforme y ¡no tengas miedo de chafarlo! Esa es la idea, primero con una espátula y luego puedes usar un “chafador de pures” como yo le llamo, jeje.
Puedes hacer como un volcán y meter la cebolla que previamente hemos cortado dentro, el bacon y luego volver a removar bien, mientras salpimentamos y echamos los 100 gramos de queso y mezclamos.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Ponemos la masa bien mezclada en un recipiente para horno. Y ponemos por encima los 50 gramos restantes de queso, como si fuéramos a gratinarlo.
Ahora la metemos en el horno, a 200 grados una media hora (como siempre en la cocina, revisa que se esté haciendo bien y no se queme).
Y ya estará hecha, lista para disfrutarla.
Espero que te haya gustado, cualquier idea, nos encantará saberla.
Un abrazo,
Mónica
Fuente: este post proviene de Cook Slow, donde puedes consultar el contenido original.
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