Receta de Sopes

Saludos queridos amigos cocineros! Entre los antojos más comunes que hay, son los sopes mexicanos los que suelen destacar más que otros. Les llaman también picaditas o pellizcadas y consisten en un especie de círculo hecho con masa de maíz con un poco de sal y fritas en manteca o aceite, y también se hacen doradas en una plancha, son mas gruesos que una tortilla normal. De apariencia dura por fuer ...

Hoy les invito a que cocinen conmigo una receta tradicional mexicana de las más sencillas: Frijoles charros. Los ingredientes que necesitamos son: 1kg de frijoles peruanos 4 jitomates rojos grandes 1 trozo de cebolla (1/4 de una cebolla grande aproximadamente) 1 poco de cilantro 250g de jamón cortado en rebanadas gruesas 1 paquete pequeño de salchichas o unas 6 salchichas 150g de tocino 1 lata ...

¡Bienvenidos a Paulina Cocina! Está muy de moda el término finger food pero por acá seguimos también hablando de bocaditos o bocadillos. Ideales para comer sin parar o para presentar en la picadita, los sopes les van a gustar un montón. Vale aclarar que, si bien los sopes son consumidos en varios lugares del mundo, son parte integral de la identidad culinaria de México. Son un reflejo de la import ...

El día de hoy les voy a enseñar a preparar unas deliciosas salsas para acompañar nuestros platillos, verán que hacen la diferencia. Creo que en casa y estoy segura que en muchos hogares mexicanos siempre hay al menos una salsa que usamos para darle un toque diferente a todas nuestras comidas. Aquí les dejo el vídeo donde pueden encontrar el procedimiento y los ingredientes. Cuando yo las preparé ...

Se acerca el 2 de febrero, día de la Candelaria. La tradición en México es partir la rosca de reyes (el 6 de enero) y los padrinos resultantes (aquellos a los que les toco el niño Dios en la rosca) invitan los tamales el día dos de febrero, día en que se levanta al niño Dios del nacimiento. Y ya que se acerca esta fecha les traigo la receta para que ustedes los preparen. Los ingredientes que ne ...

Ingredientes. 1 pechuga de pollo. 5 jitomates. 1/2 cebolla. 1 taza de frijoles hervidos. 1 lechuga. 200 g de queso rayado. 1 chile habanero 20 tortillitas taqueras. Aceite para freír. 200 ml de crema. Sal. 1 hoja de laurel. Preparación. 1.-Limpiar y lavar la pechuga y poner a hervir con un poquito de sal 2.-Cuando este hervida poner a enfriar y deshebrar. Picar finamente 3 tomates y la media cebol ...

Arranquemos el año con una receta mexicana muy sencilla y económica que seguro has probado en más de una ocasión, se trata de las enchiladas rojas. Verás lo rápido que es preparar un plato tan delicioso como este. Ya les extrañaba, esta es la primer entrada del año, en el que les tengo preparadas una serie de recetas de comida mexicana y muchas manualidades para toda ocasión. Tenía muchas ganas d ...

¡Viva México! Bienvenidos a un plato tan tradicionalmente mexicano que abundan las recetas heredadas de la abuela y ya sabemos que no hay nada mejor que la comida casera hecha con amor. Muy fácil, rendidora y versátil, la receta de tinga de pollo es la elegida para las juntadas familiares, con amigos y para tener en la heladera para rellenar unos tacos rápidos o poner en una tostada y listo. Por s ...