Receta flor de carnaval SIN GLUTEN!!

  

Despues de casi 1 año teniendo en uno de los cajones de la cocina el utensilio necesario para hacer estas flores y no tener el momento indicado para realizar las al final LAS HICE!!!Receta: 

Ingredientes:

230g harina (yo utilice MAICENA) y 30g de harina de arroz
6 huevos
1/2l de leche
Un poquito licor (que mas os guste)
Una pizca de sal
Preparación:Mezclamos todos los ingredientes, no batiremos demasiado para no formar espuma. Calentamos abundante aceite y colocamos el molde para las flores dentro. IMPORTANTE: SIEMPRE TIENE QUE ESTAR EL MOLDE CALIENTE!!!

Cuando esté muy muy caliente, introducimos el molde en la crema pero sin llegar al borde, (esto es muy importante para que la flor se desprenda sin dificultad) inmediatamente introducimos el molde en el aceite de nuevo y pasados unos segundos al levantarlo, se desprenderá la flor. Las retiramos y las ponemos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite, rebozamos en azúcar y servimos.

En mi casa no duraron mucho!! Están muy ricas. 

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