Receta: Leche frita

Hoy veremos dos recetas similares en cuanto a los ingredientes pero que en el acabado son totalmente distintas: la leche frita y la leche planchada vamos a ver las recetas: La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Suele servirse habitualmente como un postre, espolvoreada con azúcar y canela en polvo, ...

INGREDIENTES: 500 ml. de leche entera 100 ml. de nata para montar (35%) 3 yemas de huevo 60 gr. de azúcar 60 de Maizena (harina fina de maíz) 1 rama de canela La piel de medio limón y media naranja procurando que lleve lo menos posible de piel blanca para que no amargue. Harina y huevo para rebozar Aceite de girasol azúcar blanca y canela en polvo PREPARACIÓN: Separar un poco de la leche y poner ...

Ingredientes: - 1/2 litro de leche - 75 gr de maizena - 50 gr de harina - 125 gr de azúcar - 3 huevos medianos - Esencia de vainilla - Un palo de canela - Un limón Modo: Mezclamos el azúcar, el harina y la maizena con un poco de leche, procurando que no queden grumos, añadimos los huevos y mezclamos de nuevo. Mientras tanto ponemos el resto de la leche a calentar con la canela, la esencia de vaini ...

La receta de hoy, es posiblemente el postre que más me gusta, la leche frita. En primer lugar por su sabor, su textura y porque me trae recuerdos de la infancia. Además es un postre típico español, no se sí se hará en otras zonas del mundo, pero su origen parece que son los conventos del norte de Castilla, dónde, cómo otras muchas recetas, se hacía como medio de conservación de la leche. Las ...

Ingredientes: un litro de leche 100 grs de harina + 20 grs de maizena 4 huevos 200 grs de azucar media rama de canela corteza de limon harina y huevo para el rebozado azucar y canela para espolvorear. Elaboracion: Separar un poco de leche y el resto ponerla a cocer con la canela y la corteza  de limón. En un bol batir los huevos, añadir el azúcar  y la harina tamizada y por ultimo agregar la leche ...

Ayer Viernes Santo hice otros de los postres tradicionales de la Semana Santa y Cuaresma, la leche frita, que junto a las torrijas son dos de mis postres preferidos y de mi familia, es hacerlos y desaparecen en un momento.... El aspecto recuerda a las torrijas, con el azúcar y la canela, aunque no tienen nada que ver. Ingredientes (4 personas):1l. de leche.250gr. de azúcar.80gr. de maicena.3 ...

Hoy toca receta dulce y tradicional, la leche frita, otro clásico de la cocina que quizás junto con las torrijas sea el de los postres más clásicos de nuestro recetario español. Hay muchas formas y recetas de hacer esta leche frita, esta es la mía, utilizo limón y canela para aromatizar, además como lleva almidón de maíz o popularmente llamado Maizena, es apto para los intolerantes al gluten. Con ...

LECHE FRITA CON CREMA DE CAFÉ (((((( INGREDIENTES ((((((((((((((((((((( Medio l. de leche 60 gr. de maizena 60 gr. de azúcar piel de naranja 1 palo de canela 1 huevo harina azúcar con canela para rebozar PARA LA CREMA DE CAFÉ ((((((((((((((((((((((((((((((((((((( 1 vaso de nata medio de café 2 o 3 cucharadas de mie ...

Leche frita – RECETA TRADICIONAL La leche frita es, sin duda, uno de los postres tradicionales que más me gustan, de los que pedía incansablemente cuando era niña. De hecho, aún recupero esos recuerdos cada vez que veo una porción de leche frita. Seguro que la conoces sobradamente y la has disfrutado en más de una ocasión, así no me entretengo más en presentaciones, empezamos ya con la rece ...

Ingredientes para 8 comensales 1 litro de leche,5 cucharadas de azúcar,8 cucharadas de maizena,1 rama de canela,ralladura de medio limón,azúcar con canela para espolvorear,3 yemas de huevos,2 huevos para rebozar,pan rallado,aceite de girasol para freir www.labocachocolate.com ELABORACIÓN: Comenzamos vertiendo la leche en un cazo y reservamos una taza de leche que utilizaremos más tarde. ...