La receta de paté casero es tan sencilla que me gusta mucho hacerle variaciones y así conseguir nuevos sabores o combinaciones que sorprendan a mi familia. Para estas navidades, os propongo que hagáis un paté casero y comprobéis qué fácil es hacerlos felices. Hoy hemos preparado estas tarrinas de paté de pollo y manzana al romero que seguro que os gustará probar pues untado en el pan, se notan enseguida los tres sabores, el del paté, el de la manzana y el aroma del romero.
Para hacerla, los ingredientes necesarios se consiguen sin ninguna dificultad y además son baratísimos por lo que no hay excusa si quieres alegrar a la familia con un paté tan delicioso y tan económico. Vamos a la cocina y lo preparamos en diez minutos y además, vamos a presentar esta receta a un interesante concurso del que ahora os hablo.
Esta receta participa en el concurso de recetas navideñas que organiza Mapfre y en el que os animo a participar si os dáis prisa porque el plazo termina el próximo día 10 de diciembre, así que aún tenéis 5 días para cocinar y presentar la receta.El mecanismo de participación es muy sencillo:
¡Las recetas más especiales para esta navidad tienen premio! MAPFRE, a través de su Programa teCuidamos pone en marcha el concurso "SuperChef navideño" cuyo objetivo es buscar la mejor receta de esta navidad.
Todos los usuarios que quieran participar en este concurso deberán:
1. Darse de alta en el boletín CANAL HOGAR de Mapfre. Aquí
Link: http://www.mapfre.es/emarket/inicio.do
2. Subir una receta especial de navidad acompañada con una foto. Aquí
Link: http://www.mapfre.es/portal/tecuidamos/scnavidad/super-chef-navidad.html?dis=dis-superchefnavidad-post-b12-01blog
PREMIOS Las tres mejores recetas, en función de su creatividad y originalidad, se llevarán los siguientes premios:
1er.) Premio, una tarjeta de El Corté Inglés por valor de 250â?¬.
2º) Premio, una tarjeta de El Corte Inglés por valor de 125â?¬.
3er.) Premio, una tarjeta de El Corte Inglés por valor de 75â?¬.
Más información: Concurso Mapfre SuperChef navideño
Y ya sin más la receta paso a paso, que es muy fácilIngredientes para 2 tarrinas
300 g de higaditos de pollo, 3 cucharadas de mermelada Hero de manzana y romero, 1/2 cebolla, 1 buen chorro de manzanilla La Guita o de brandy, ramitas de romero en florCómo hacer paté de pollo y manzana al romero
Picamos bien la cebolla, y la pochamos en 3 cucharadas de aceite hasta que empiece a dorarse. Añadimos entonces los higaditos de pollo bien limpios y los salteamos para que se hagan un poco, pero no los cocinamos en exceso, dejando que su interior mantenga un tono rojizo.Añadimos 1/2 copa de brandy, o si lo preferís, de manzanilla La Guita o de un vino blanco tipo Fino, o cualquiera que sea de nuestro agrado. No escatiméis. Siempre recordamos en mi familia un año que mi tía Mari lo preparó con coñac, se le fue la mano y nunca ha habido un paté más rico ni más recordado que el de aquel año.
Una vez evaporado el alcohol (podéis flambear si queréis) añadimos la mermelada Hero y removemos para que se mezcle bien. Apagamos el fuego y trituramos con la batidora de mano. Entonces pasamos el contenido a tarrinas como estas de LeCreuset y lo metemos en la nevera hasta que cuaje y se termine de enfriar.
Degustación
Este paté de pollo y manzana al romero es excelente para tomar en aperitivos, (untado en pan tostado es realmente excepcional) y para potenciar el sabor de canelones, lasañas, empanadas y otros platos tradicionales en los aperitivos navideños. No se os va a olvidar.
Al llevarlo a la mesa, para ilustrar que tiene un poco de romero entre sus ingredientes (y os aseguro que se nota bastante) ponemos unas ramitas de romero y dejamos que los comensales lo unten sin escatimar. Pensad que las dos tarrinas de paté no habrán llegado ni a 4 euros de coste.
Recordad que el plazo para participar termina el día 10 de diciembre, así que aprovechad el fin de semana para cocinar una receta de Navidad como este paté de pollo y manzana al romero y enviadsela a Mapfre para participad todos. ¡¡Mucha suerte!!
Sed felices,
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