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Receta Pollo con Almendras en Thermomix

El pollo con almendras es el platillo preferido de muchos cuando van a un restaurante chino, y es que esa mezcla de sabores entre dulce y salado le otorga a esta receta la jugosidad necesaria para dejarte pidiendo más.

receta pollo con almendras thermomix
Aunque no lo creas, cocinar el pollo con almendras en thermomix es realmente sencillo y por esta razón, te traemos la receta que normalmente encontrarás en un restaurante, pero adaptada a una preparación casera. Así que colócate el delantal y a cocinar.

Ingredientes del pollo con almendras en thermomix


4 muslos de pollo.

35 gr de almendras tostadas.

60 gr de aceite de oliva virgen extra.

25 gr de salsa de soja.

Jengibre o tabasco (puedes sustituir por pimentón dulce en polvo si no disfrutas del picante).

Ketchup.

Miel.

Maicena.

Sal y pimienta.

Preparación: ¿Cómo hacer pollo con almendras en thermomix?

Tiempo de preparación: 40 minutos

Para dar inicio a la preparación de esta receta primero debes verter el aceite al vaso de la thermomix y calentar por 6 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

Mientras el aceite se calienta, puedes salpimentar los muslos de pollo, en esta parte, si deseas puedes usar cualquier otra parte del pollo, puede ser pechuga o los mismo muslos sin hueso, pero antes debes trocearlos.

Una vez haya pasado el tiempo de cocción, programa otros 7 minutos a temperatura varoma y a velocidad cuchara con giro a la izquierda.

Tan pronto el tiempo comience a correr, ve agregado el pollo poco a poco por el bocal.

En el caso de que no tengas almendras tostadas sino naturales, puedes tostarlas rápidamente en tu microondas, solo colócalas bien esparcidas, sin que queden demasiado amontonadas en un plato llano para microondas, solo necesitan unos 4 minutos para quedar tostadas.

Transcurridos los 7 minutos programados en el thermomix y con las almendras ya tostadas, agregamos al vaso la salsa de soja, el ketchup, el jengibre rallado (o el tabasco), la miel, las almendras y la maicena, esta última diluida en medio cubilete de agua.

Ahora programa el temporizador en 3 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Si deseas rendir o hacer la receta un poco más llamativa puedes agregar un poco más de miel y soja, y antes de agregar todos los líquidos, puedes unir algunas zanahorias en julianas con patatas en cubos, de esa forma tendrías el pollo en salsa agridulce y verduras.

Si piensas aplicar el paso anterior, entonces agrega las verduras y un poco de agua, no demasiado, agrega sal a tu gusto y programa 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Recuerda que si deseas unir verduras debes hacerlo antes de agregar los ingredientes líquidos.

Cuando haya pasado todo el tiempo, retira todo del vaso de la thermomix y sirve.
hacer pollo con almendras thermomix

¿Con qué acompañar este pollo con almendras con thermomix?

Este pollo con almendras es el compañero ideal de una buena ración de arroz frito con gambas. También una buena guarnición de patatas cocinas con aceite de ajo y perejil. Si deseas algo sin fritura puedes acompañar con un rico puré de patatas con aderezo o salsa agridulce que le vendría muy bien.

Si en tu casa tienes una thermomix 31, TM21 o la novedosa TM5, ya tienes lo principal para preparar esta receta tan deliciosa y jugosa que sin duda te encantará. Recuerda siempre que puedes variar un poco los ingredientes a tu gusto y aun así el platillo final será una fiesta de sabor que volverá locos a tu familia o invitados.

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