Receta: Sancocho Dominicano

“Sancocho Dominicano”(New York Style) Ingredientes: *3 lbs. de pollo *2 lb.s de chuletas de cerdo *1 lb. de carne de res *2 lbs. de yuca *4 papas peladas *3 plátanos verdes *1/2 lb. de auyama *1 ají grande verde *1/2 ramito de cilantro *2 cebollas picadas *2 cucharas de vinagre *3 cucharadas de aceite *sal al gusto. Preparación: 1.- en una olla, agrega aceite ...

En nuestro país esta sopa es como muchos de nuestros platos típicos, parte de nuestra herencia mestiza, ejemplo de nuestro colorido, de la transformación de los frutos que nos da esta tierra llena de abundancia y riqueza que es Venezuela. Un buen hervido lleva yuca, ocumo, ñame, auyama, jojotos y apio, puede agregarle algo de papas, y zanahorias y su base es un caldo concentrado de carne de res ó ...

El Sancocho de Gallina o Sancocho Valluno es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía del Valle del Cauca. El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, gandules o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal. ¿Qué ingredientes necesitamos? 3 mazorcas de maiz, cortadas en tres pedazos 12 vasos de agua medio ...

El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe) Aquí te vamos a mostrar la receta del sancocho de ternera, aunque también lo hay de gallina o de pescado. Por si te interesa aquí puedes ver la receta del Sancocho de Pescado Colombiano 1 Kg costilla de ternera o tira de asado 3 Plátanos Verdes “viche ...

La sopa de mondongo es uno de los platos típicos de la cocina en Venezuela, pero no exclusiva de nuestra región, y esto se debe a que en países como Argentina y Uruguay en América del Sur, se emplea esta parte de la vaca o cerdo para la preparación de una suculenta sopa apreciada por muchos, y que en ocasiones se dice “pone a dormir a la gente como ángeles”. “El mondongo es una v ...

¡Sean bienvenidos y bienvenidas! Hoy vamos a hablar del sancocho. Este plato tradicional de Colombia es uno de esos tesoros culturales convertidos en guiso, que se preparan con amor en una casa y se disfrutan con seres queridos. Nada más lindo.  En esta ocasión vamos a recorrer cada detalle de esta sopa colombiana, desde sus ingredientes habituales, su historia, las variantes que prepara cada regi ...

Esta es una sabrosa sopa de avena con hueso carnudo de res, pueden hacerla también con costilla, carne de cerdo, o pollo, de cualquier manera les va a quedar muy rica. Ingredientes 1 taza avena 1 lb hueso carnudo de res 3 papas medianas cortadas en trocitos 2 hojas col cortada en trocitos 1 zanahoria 2 litros agua 1 cubo caldo de costilla (opcional) 1 rama cebolla blanca finamente picada 1 cuchara ...

El sancocho o hervido de pescado es un plato típico, económico y altamente nutritivo que se consume muy a menudo en las zonas de mares y ríos de nuestro país, sobre todo por los propios pescadores al regresar de la faena de pesca. Su preparación es rápida y sencilla; básicamente se trata de un caldo de verduras, aderezado con ajíes y limón, donde se cuece el pescado fresco. Es acompañado por lo ge ...

Directamente del Chifa Veri Li El chaulafán tiene su origen en la primera ola de inmigración oriental, que llegó a Ecuador entre 1840 y 1860 (según datos publicados en el libro "De China con Honor"de Jaime Díaz Marmolejo, publicado el el 2000) con el fin de prosperar y lograr una mejor vida. Ingredientes 60 minutos 10 raciones 1 lb arroz cocido 400 gr camarones grandes 400 gr carne ...

Me encantan las habas ya que además de su sabor, su aporte nutricional es importante, combinando con carne de res y los demás ingredientes, nos queda un sabroso plato para el almuerzo. Ingredientes 500 gr carne de res cortada en trocitos 250 gr habas sin cáscara 1 tomate 1 cebolla colorada 1 cucharadita achiote 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo cldo de costilla (opcional) Al gusto ...