Receta Tomates Secos en Aceite

Para quien no conozca los espectaculares Tomates Secos Italianos en aceite, hoy os vamos a contar como hacerlos en casa paso a paso. Son un plato típico de Calabria, una vez puestos bajo aceite se pueden conservar varios meses. Se puedes degustar solos como entrante o utilizarlos en ensaladas, pizzas, sandwich, bocadillos, pasta y muchísimas recetas mas. El metodo tradicional de secado seria al sol durante 8-10 días, pero a día de hoy quien tiene tiempo de esperar tanto y sobre todo en las grandes ciudades muy poca gente tiene una terraza o sitio para dejarlos secar. Asi que para que podáis disfrutar de unos buenos tomates secos al estilo italiano vamos a utilizar tomates ya secos que venden en cualquier supermercado.
Receta Tomates Secos en Aceite

 

Imprimir

Autor: Pasta por Pasta

Ingredientes para 4 personas

150 gr de tomates secos
1 manojo de Albahaca
Aceite
2 dientes de ajo

Elaboración

Calentar un bol con agua en el microondas hasta que empiece a hervir.
Dejar los tomates secos a remojo durante 30 minutos
Escurrirlos y secarlos bien con un paño
Picar unas 20 hojas de albahaca
Coger un tarro de cristal y llenarlos con capas de tomates, albahaca picada y los dos dientes de ajo enteros.
Una vez que el tarro este lleno, cubrir con aceite y dejar reposar los tomates  en frigorífico por lo menos una semana antes de consumirlos.

3.2.2885

Ya tenéis lista esta fantástica Receta de Tomates Secos en aceite. Espero os guste esta receta típica de la gastronomía italiana.  Esta receta tiene muchas versiones, también podéis echarle oregano en vez de la albahaca. Anchoas, alcaparras o Guindilla….todo depende de vuestros gustos!

Receta Tomates Secos en aceite
Receta Tomates Secos en aceite
Receta Tomates Secos en aceite


The post Receta Tomates Secos en Aceite appeared first on Pasta Por Pasta.

Fuente: este post proviene de Pasta por pasta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Burrata es un queso fresco Italiano Gourmet, hecho con leche de vaca o bufala. Es un queso fibroso de pasta hilada parecido a la mozzarella pero mucho mas cremoso por dentro. Es originario y tipico ...

Receta de Pasta con calabaza y bacon, por que no? Es un plato muy fácil de preparar, seguro os va a encantar esta combinación de ingredientes! Para los que vegetarianos o veganos, podéis hacer la mism ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos cocinar tomates hidratados cómo cocinar tomates secos ...

Rate this post La receta de la que vamos a contar es cómo cocinar tomates secos y hacer una conserva de tomates hidratados en aceite. Son superfáciles de hacer, solo tenemos que tener los tomates, que ya los tenemos secos, aceite de oliva y agua, por lo que vez se utilizan pocos ingredientes. Ingredientes 100 gr. Tomates secos Agua Aceite de Oliva Virgen Extra Los tomates los venden así, ya secos ...

general recetas salado ...

Hoy te presentamos tomates secos en aceite de oliva. Perfectos para picar o para añadirlos en un bocadillo o en una ensalada. Para preparar los tomates secos en aceite de oliva vamos a necesitar: 300 g de tomates secos 1 cuchara grande de albahaca seca romero fresco 1 pimiento chili 2 dientes de ajo aceite de oliva para rellenar el bote Si no tienes tomates secos y quieres prepararlos tu mismo, va ...

TRUCOS Y TÉCNICAS

Este verano estuve de vacaciones en Sicilia y dando una vuelta en el mercado de Siracusa vi unos estupendos tomates secos que me "llamaban a voces"; por supuesto que compre una buena bolsa y, una vez en casa había que conservarlos. ¿Quieres ver como lo hice? Cómo conservar tomates secos en aceite Ingredientes: 1/2 kg de tomates secos 1 vaso de vinagre 4 dientes de ajo grandes guindilla ( ...

Huevos y Pasta Recetas saludables espaguetis con tomates secos ...

Los espaguetis con tomates secos son un primer plato preparado con ingredientes muy simples, como tomates secos, aceitunas y albahaca. La combinación de sabores y la elección de productos de calidad le dan al plato un sabor rico y característico. Los espaguetis con tomates secos, además de tener un sabor excelente,  son muy rápidos de preparar. Constituyen una excelente alternativa al espagueti co ...

Recetas de cocina Vegetarianas pasta ...

En la cocina no es necesaria siempre la sofisticación y elaborar platos muy complejos para que sentirte satisfecho. A veces, una receta sencilla y simple como ésta nos puede brindar un resultado totalmente delicioso sin más complicaciones. Los tomates secos son un ingrediente genial para los platos de pasta vegetarianos, como en esta otra receta de macarrones con salsa de champiñones y tomates sec ...

recetas de primeros pasta vegetariana

Hoy os vamos a enseñar una receta de Pasta con Kale y Tomates secos. Muchos de vosotros os preguntareis: “Que es la Kale y porque esta tan de moda?” Kale seria como llaman esta verdura en ingles, en español podría ser comparada con nuestra berza, col verde o col crespa. Su nombre científico seria Brassica Oleracea, es originaria de Asia menor y es una de las verduras mas nutritivas y s ...

recetas de primeros pasta vegetariana

La Pasta con Tomates secos y Philadelphia es una receta muy fácil de hacer y con un sabor espectacular. Solo se tardan 10-15 minutos en hacer esta fantástica salsa. Hemos utilizado Pasta Voiello, una de las mejores marcas de pasta italiana. 5.0 from 1 reviews Pasta con Tomates secos y Philadelphia   Imprimir Autor: Pasta por Pasta Ingredientes para 4 personas 500 gr de Tofarelle Voiel ...

general aperitivos aperitivos faciles ...

La tapenade es un aperitivo cuyo origen lo localizamos en la Provenza italiana y su base es una pasta elaborada con aceitunas negras o verdes añadiendo otros ingredientes para potenciar su sabor. La receta tradicional se elabora con aceitunas negras, anchoas, ajo, tomillo, alcaparras y aceite; pero aquí muestro una de las muchas variantes que se pueden hacer con este sencillo entrante. Ingredient ...

general aceite aperitivos ...

Esta es la segunda parte, de la receta que colge el viernes. El labneh es una "especie" de queso-yoghur, elaborado en todo el oriente medio y que suele comerse con pan de pita. Se puede tomar recien hecho o prepararlo con especias y conservarlo en aceite de oliva virgen extra. Como podreis ver su elaboracion es de lo más sencillo y el resultado es espectacular. En la receta que pongo aq ...

Salados cocina italiana pasta ...

Soy una fanática de las pastas (y la pizza, jejeje!!). Me encanta la cocina italiana! En casa no hay semana que no comamos pasta, y es difícil que un sábado no hagamos pizza, casera por supuesto. La pasta me gusta de todas las formas, con salsas, en ensaladas, con verduras, con carne, con pollo…. En fin, me chiflan las pastas!!! Hoy os comparto una de mis versiones favoritas: los Raviolis c ...