Recetas de cocina japonesa: Como preparar Katsudon | Taka Sasaki

El Okonomiyaki es una de las comidas mas típicas de la región Kansai, la ciudad mas grande de la región es Osaka. La gran variedad de ingredientes con la que se prepara ha hecho que muchos se refieran a ella como la pizza japonesa, aunque no se parezca en nada por su sabor. El Okonomiyaki  es una de las comidas mas típicas de la región Kansai, la ciudad mas grande de la r ...

El origen de esta técnica de cocinar proviene de una antigua provincia japonesa llamada Tosa famosa por la pesca de bonito con caña y que actualmente pertenece a la prefectura Kochi. Existen varias leyendas que hablan del origen de este plato, por un lado antiguamente comer sashimi ( pescado crudo ) era un plato exclusivo de gente con dinero o poder como los samurais. El o ...

El obento es comida para llevar que consiste en arroz, encurtidos y otros alimentos variados con sus distintas guarniciones. Se suele preparar en casa para llevarlo al colegio o al trabajo como almuerzo y también se puede comprar a cualquier hora del día o de la noche en muchos establecimientos que lo preparan y lo venden. El arroz suele estar caliente y recién hecho. También existen restaurantes, ...

El musubi, popularmente conocido como oniguiri, son unas bolas de arroz rellenas de ingredientes de sabor fuerte como katsuobushi. Suelen tener una tira de alga nori alrededor o están rociados de sésamo. Son muy prácticos para salir a comer fuera de casa o para el almuerce de los niños en el colegio El musubi, popularmente conocido como oniguiri, son unas bolas de arroz rel ...

El katsudon básicamente es un donburi 丼 (cuenco de arroz) cubierto con un filete de cerdo empanado (tonkatsu) con un huevo revuelto y condimentado con cebolla, salsa de soja, mirin... Su nombre como ya he explicado en otra ocasión viene de juntar las palabras tonkatsu (chuleta de cerdo) y donburi (cuenco de arroz) así a su vez existen muchas recetas sobre cuenco de arroz: Tendon (tempura), gyudon ...

Katsudon - Cerdo con arroz - Ingredientes Katsudon: 4 trozos de tonkatsu *ver receta más abajo 3 taza de arroz hervido 1 cebolla 1/4 de taza de caldo dashi 5 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de azúcar 4 huevos - Elaboración: 1. Corta cada tonkatsu en aproximadamente 2 cm de largo. 2. Corta la cebolla en rebanadas finas. 3. Pon el caldo dashi en una cazuela a fuego medi ...

KATSUDON INGREDIENTES : - Chuletas de cerdo deshuesadas - Harina - Pan rallado - 5 huevos - Arroz japonés de gran corto - 5 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de mirin - 600 ml de caldo Dashi - 1 cebolla - Aceite - Sal - Pimienta - Azúcar * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Disponemos el pan rallado , la harina y un huevo ligeramente batido en recipientes hondos individuales para pasar ...

Ya vamos a por el tercer taller de cocina japonesa en la taberna Tora. Un lugar especial donde podréis disfrutar de una fresquita cerveza japonesa mientras aprendemos algunos auténticos platos de nuestra cocina. Reservar : en ?Más Soja? (mercado de Ruzafa) E-mail. esupein@movistar.es Ya vamos a por el tercer taller de cocina japonesa en la taberna Tora [1]. Un lugar especia ...

Este delicioso postre japonés es muy fácil de preparar. Podeis cambiarle el topping por la frutas que más os gusten. Una de las cosas que más me gusta de este dulce es que no es nada pesado ni empalagoso y sí muy ligero, así que es perfecto para el verano Este delicioso postre japonés es muy fácil de preparar. Podeis cambiarle el topping por la frutas que más os gusten. Una ...

Lo primero de todo, pediros a todos mil disculpas por mi tardanza en publicar este nuevo post. Como muchos sabéis, nos vamos a Japón, de hecho cuando leáis este post ya estaremos volando hacia allí y esto supone mil cosas a hacer y organizar, más cuando quien lo organiza soy yo, con la ayuda de mi Mixto, of course. Hemos comprado los vuelos, reservado hoteles y organizado la ruta que vamos a hacer ...