comunidades

Recetas para elaborar exquisitas galletas para Navidad

¿Quién se puede resistir al placer de comerse una galleta de vez en cuando? Cookies, de mantequilla, rellenas, de chocolate, dulces, saladas... las hay con ingredientes, sabores, formas y texturas tan diferentes que es difícil que no nos encante alguna de sus variedades. En esta ocasión, desde Dr. Oetker vamos a enseñaros a preparar una selección de galletas de Navidad para que añadáis un puntito más dulce todavía a vuestras fiestas. Si no nos damos unos caprichos en estos días, ¿cuándo lo vamos a hacer?



En España consumimos habitualmente otro tipo de dulces en las navidades, como el mazapán, el turrón o los polvorones, y podemos pensar que preparar galletas es una moda reciente. Sin embargo se trata de una tradición con varios siglos de historia y hay que remontarse a la Edad Media para recuperar los orígenes de esta costumbre. Fue en Alemania y Austria donde los maestros reposteros elaboraron las primeras galletas navideñas que han llegado hasta nuestros días en forma de 'spritz', de galletas de jengibre o, sencillamente, de galletitas variadas decoradas con motivos navideños.

¿Queréis saber cómo se preparan unas deliciosas galletas de Navidad? Vamos a verlo.
 

Corona de Cookies




Si estáis dispuestos a sorprender a vuestros invitados, no os perdáis la siguiente receta. Imaginad la cara que pondrán cuando vean este originalísimo centro navideño.

Utensilios necesarios: una cuchara de madera, un cuenco, papel de hornear, un rodillo. 

Ingredientes para 16 raciones: 1 pack de Las dulces galletas de Navidad de Dr. Oetker, 60 gramos de mantequilla, un huevo y 50 gramos de almidón de maíz. 

Elaboración: precalentamos el horno a una temperatura de  170ºC con ventilación por arriba y por abajo. Fundimos la mantequilla en un cazo pequeño o poniéndolo durante unos segundos en el microondas. Para hacer las galletas, colocamos en un cuenco el contenido del envase del mix de galletas Dr. Oetker, añadimos el huevo y la mantequilla derretida, y mezclamos con una cuchara de madera hasta que tengamos como resultado una masa. Ahora tapamos y dejamos reposar en el frigorífico durante 10 minutos. El siguiente paso es estirar  la masa con un rodillo de cocina hasta que tenga un grosor de, aproximadamente, 5 milímetros. Cortamos las galletas con ayuda de los cortadores que vienen en el paquete y las colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal. Horneamos durante 12 minutos y, pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar. Espolvoreamos una superficie lisa con almidón de maíz y estiramos el fondant con el rodillo de cocina hasta que tenga unos 2 milímetros de espesor. Cortamos las galletas utilizando los mismos cortadores, pegamos el fondant sobre las galletas utilizando un poco de agua y alisamos con la palma de la mano. Ahora tenemos que hacer diseños utilizando los lápices pasteleros que vienen con el kit y las bolitas doradas y plateadas. Disponemos las galletas en un plato o bandeja redonda en forma de corona y terminamos con un moño de raso para decorar la corona. ¡Quedará muy bonita y causará sensación!
 

Galletas Regalitos de Navidad




Estas galletas - regalos navideños tienen una forma muy divertida y están buenísimas. Aquí tenéis la receta...

Utensilios necesarios: cuencos, espátula, tamiz, rodillo, papel de hornear, cortadores cuadrados, manga pastelera y cuchillo.

Ingredientes para la masa (20 raciones): 200 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, 300 gramos de harina y 1 vaina de Vainilla de Madagascar Dr.Oetker.

Ingredientes para la decoración: 100 gramos de azúcar glas, 5 mililitros de zumo de limón, 1 pack de Colorantes Alimentarios Dr. Oetker, 1 bote de sprinkles navideños.

Elaboración: precalentamos el horno con ventilación por arriba y por abajo a una temperatura de 170ºC. Tenemos todos los ingredientes a temperatura ambiente, en especial la mantequilla para que esté blanda. Para hacer las galletas, abrimos la vaina de vainilla por la mitad y raspamos las semillas del interior con la parte de atrás de un cuchillo. Colocamos las semillas en un cuenco junto con la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezclamos con espátula, hasta obtener una mezcla homogénea, tamizamos la harina por encima y mezclamos hasta obtener una masa elástica. A continuación, cubrimos la masa y refrigeramos durante al menos una hora. En una superficie limpia, espolvoreamos un poco de harina y estiramos la masa con el rodillo de cocina de unos 5 milímetros de espesor. Cortamos las galletas utilizando el molde cuadrado hasta agotar toda la masa, trasladamos las galletas a la bandeja y horneamos durante 12 minutos. El siguiente paso es retirar las galletas del horno y dejar enfriar por completo.

Para hacer la decoración, mezclamos en un cuenco el azúcar glas y el zumo de limón y colocamos unas cucharadas colmadas en una manga pastelera. Después, cortamos la punta de la manga de unos 2 milímetros de espesor. Coloreamos el resto de la glasa con unas gotas de colorante azul Dr. Oetker, cubrimos las galletas utilizando la glasa azul y dibujamos un lazo encima de las galletas. Para finalizar, espolvoreamos con sprinkles navideños. ¡Y terminadas! 
 

Cookies de Navidad a dos colores veganas




Si tenéis un invitado vegano en Navidad, agradecerá mucho que le deis a probar estas galletas. Además, son muy fáciles de hacer y muy vistosas gracias a sus dos colores. Anotad los utensilios, ingredientes y pasos para elaborar 20 galletas.  

Utensilios necesarios: rodillo, cuencos, rejilla para enfriar, film de plástico, papel de hornear y cuchillo.

Ingredientes para la masa clara: 50 gramos de margarina, 75 gramos de azúcar glas, 1 cucharadita de Azúcar vainillado, 140 gramos de harina, dos cucharadas de agua. 

Ingredientes para la masa oscura: 140 gramos de harina, 10 gramos de cacao en polvo, 50 gramos de margarina, 75 gramos de azúcar glas, 2 cucharadas de agua.

Elaboración de la masa clara: añadimos todos los ingredientes en un cuenco y amasamos con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea. La envolvemos con papel film de plástico y la dejamos reposar en la nevera durante 10 minutos aproximadamente.

Elaboración de la masa oscura: mezclamos la harina con el cacao y añadimos el resto de ingredientes. De nuevo, amasamos con las manos, envolvemos con papel film y dejamos reposar en la nevera durante, aproximadamente, 10 minutos.

Ahora, para hacer las galletas, ponemos la masa clarita entre dos hojas de papel de horno y la estiramos con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un rectángulo de unos 0.5 centímetros de grosor. Por separado, hacemos lo mismo con la masa oscura hasta conseguir la misma dimensión que con la masa clarita. Retiramos todas las hojas de papel de horno, colocamos la masa oscura justo encima de la masa clarita y presionamos levemente. Enrollamos las dos masas a la vez a lo largo, hasta conseguir un cilindro, envolvemos con film de plástico y dejamos en la nevera durante otros 20 minutos. Precalentamos el horno (arriba y abajo a 180º, o a 155º si tiene ventilador), cortamos el cilindro en discos de aproximadamente 1 centímetro de grosor, y colocamos en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Terminamos horneando en la parte media del horno durante 25 minutos, aproximadamente, y dejándolas enfriar en una rejilla.
 

Galletas Corona de Adviento




Una deliciosa receta con una fantástica combinación de pistachos, limón y arándanos.

Utensilios necesarios: cuencos, tamiz, espátula, rodillo, bandeja de horno, papel vegetal, cortadores circulares de 8 cm y de 4 cm de diámetro. 

Ingredientes para la masa: 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 5 g de sal, 300 g de harina y 5 g de canela en polvo. 

Ingredientes para la decoración: 150 g de azúcar glas, 15 ml de zumo de limón, 1 pack de Colorantes Alimentarios Dr. Oetker, 25 de pistachos y 50 g de arándanos secos. 

Elaboración: mezclamos en un recipiente la mantequilla, el azúcar y la sal con ayuda de una espátula. Incorporamos la harina tamizada, mezclamos, cubrimos y dejamos en la nevera una hora. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de unos 5 mm. Cortamos círculos del tamaño mayor y, dentro de ellos, los círculos pequeños. Horneamos durante 12' a 170º, y dejamos enfriar. Por otro lado, mezclamos el azúcar glas con el zumo de limón con unas varillas. Teñimos esta masa con colorante verde, cubrimos las galletas con el glaseado y decoramos con los pistachos y los arándanos. 
 

Hombrecitos de Navidad




A los peques de la casa les van a encantar estas galletas de muñecos de jengibre, tan típicas de estas fiestas. 

Utensilios: cuencos, tamiz, espátula, rodillo, bandeja del horno, papel vegetal, cortadores en forma de hombrecito de jengibre y manga pastelera. 

Ingredientes para la masa: 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 5 g de sal, 300 g de harina, 30 g de cacao en polvo Dr. Oetker y 5 g de jengibre en polvo. 

Ingredientes para la decoración: 100 g de azúcar glas, 5 ml de zumo de limón y 20 almendras. 

Elaboración: mezclamos la mantequilla con el azúcar y la sal. Añadimos la harina tamizada, el cacao y el jengibre, y seguimos mezclando. Cubrimos la masa y dejamos enfriar durante una hora en la nevera. Estiramos la masa sobre una superficie en la que habremos previamente extendido un poco de harina, y estiraremos hasta conseguir una masa de 5 mm de espesor. Cortaremos las galletas, las pondremos sobre una bandeja de horno, pondremos una almendra en el centro, cerraremos los brazos para simular que la abraza y hornearemos 12' a 170º. Por otro lado, mezclaremos el azúcar glas con el zumo de limón y decoraremos con ayuda de una manga pastelera. 

Esperamos que os hayan gustado todas estas recetas de galletas de Navidad. No olvidéis que podéis encontrar más ideas en nuestra página web de Dr. Oetker, así como en Facebook e Instagram
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

polvorones dulces navideños dulces para navidad ...

Navidad, dulce Navidad. Y no solo porque sean unas fechas muy simbólicas y especiales, sino porque si hay algo que no falta en los hogares durante las fiestas navideñas, es esa bandeja encima de la mesa del salón con dulces típicos como los turrones, las peladillas y, por supuesto, los polvorones. Y hablando de ellos… ¿alguna vez te habías planteado la posibilidad de preparar polvorones? Si ...

brownie brownie de chocolate decorar postres ...

La repostería casera se ha convertido en un excelente recurso para el disfrute de toda la familia al completo en estas últimas semanas, siendo los bizcochos y las galletas los postres más preparados. Sin embargo, esto se debe a que, probablemente, muchos desconocen lo fácil y rápido que es tener listo un delicioso brownie de chocolate. Los brownies suelen ser uno de los platos estrella en la cart ...

halloween recetas para halloween postres para halloween ...

Desde hace unos meses hemos visto como nuestras rutinas y nuestro modo de vida cambiaba radicalmente en todos los niveles: familiar, escolar, laboral… Y, sin duda, uno de los aspectos que más se ha visto afectado es el del ocio, y el modo en el que celebramos esas fiestas y celebraciones con amigos y familia que, al final, aportan diversión y alegría a la vida. Por eso, hoy queremos animaro ...

cena navidad postres navidad tartas navidad ...

Si has acabado en este post es porque seguramente te ha tocado organizar la cena de Navidad, o al menos llevar el postre, y todavía no tienes muy claro qué opción elegir. Muchas veces encontrar la receta perfecta requiere más tiempo y dedicación que la preparación en sí. Por este motivo, desde Dr. Oetker te queremos facilitar el proceso con estas 4 deliciosas tartas y la mayor parte de los ingredi ...

receta turrón turrón casero turrones caseros ...

El turrón es el rey del dulce en la Navidad, un clásico que jamás falta en la bandeja de postres típicos de estas fiestas. Y aunque no podamos más después de una comida o una cena abundantes, siempre hacemos un huequecito a estos pequeños manjares. La buena noticia es que, gracias a los preparados de Dr. Oetker, estas navidades vamos a poder disfrutar de nuestro propio turrón hecho en casa. Hoy va ...

Sin categoría crema pastelera hojaldre ...

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos La receta de hoy tiene premio. Sí has leído bien porque desde Dr. Oetker lanzan una promoción con premio para todos los participantes.  La tarta de hojaldre y crema que hoy te presento es mi sugerencia para que puedas aprovechar la oportunidad que nos da Dr. Oetker para participar en esta divertida promoción. Si te preguntas en qué consiste, te lo cuento: 1 ...

galletas de mantequilla galletas de navidad dulces de navidad ...

Navidad, Navidad, dulce Navidad... Y nunca mejor dicho, porque las ideas que os hemos preparado hoy están pensadas para endulzar todos los hogares en estas fiestas. Nos encanta esta época y queremos que tú y tu familia también os contagiéis del espíritu navideño con una decoración muy especial. ¿Y cómo podéis conseguirlo? Es mucho más sencillo de lo que podáis imaginar... ¡con galletas decoradas! ...

postres navidad dulces navidad recetas postres navidad ...

Queda muy muy poquito para que llegue uno de nuestros momentos preferidos del año: ¡la Navidad! Tal es nuestra pasión por estas fiestas que ya hemos empezado a dar vueltas a los diferentes menús que prepararemos para sorprender a nuestros familiares y amigos y celebrar con ellos por todo lo alto. Pensando en los postres, tenemos claro que queremos salir de las típicas opciones de siempre, así que ...

fiesta princesa fiestas infantiles fiestas temáticas infantiles ...

Lejos de los que puedas llegar a imaginar, preparar una fiesta infantil temática no tiene por qué implicar más esfuerzo, pero sí mucha más ilusión y diversión, sobre todo para los anfitriones más jóvenes de la casa. Hoy te proponemos crear la candy bar dulce perfecta para tu princesa, que constará de un bizcocho, unas galletas, unas varitas mágicas de galleta y otras de frutas y unos riquísimos m ...

dr.oetker dr. oetker oetker ...

Si hay una receta que está triunfando en los hogares durante los últimos meses, esa es la de los bizcochos caseros. Y es que con muy pocos ingredientes, una sencilla elaboración y poco tiempo de preparación, vamos a tener un desayuno o una merienda riquísimos y para todos los miembros de la familia. En esta ocasión vamos a ver tres estupendas recetas de bizcochos súper fáciles de hacer gracias a D ...