Red Velvet Cake

Hace ya casi un mes fue el cumpleaños de Juan, y por no variar, pidió su tarta favorita, Red Velvet. Tantos años haciéndola y aún no la tenía publicada. Publiqué los cupcakes , también macarons red velvet y la versión mini cakes, pero no tarta. Así que este año me dije que no pasaba de sacarle una foto rapidita y subirla. Eso sí, foto del corte no fue posible, no le iba a cortar la tarta al cumpleañero antes de tiempo!

Es una tarta muy sencilla y vistosa. Jugosos bizcochos con deliciosa crema de queso, toda una tentación. No hay año que no me la pida y como se lo voy a negar, jeje.



INGREDIENTES:

Bizcochos: (3 de 15 cm.)

2 huevos

250 gr. de harina

300 gr. de azúcar

1 cucharadita de vinagre

1 cucharada de cacao en polvo

250 gr. de aceite

1 cucharadita de bicarbonato

1 cucharada de vainilla

250 ml. de buttermilk

1 cucharadita de sal

colorante rojoCrema:

300 gr. de queso crema frío

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. de azúcar glas
PREPARACIÓN:

Empezamos preparando los bizcochos. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos 3 moldes de 15 cm.

Tamizamos los ingredientes secos en un mismo bol: harina, azúcar, cacao, bicarbonato y sal. En otro bol los húmedos: huevos, vinagre, aceite, buttermilk y vainilla. (El colorante yo se lo eche al buttermilk hasta que tenga el color que deseo)

Integramos los ingredientes húmedos con los secos poco a poco.

Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos unos 20-25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y desmoldamos.

Para la crema batimos la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté bien integrado. Añadimos el queso hasta integrar.

Para montar la tarta nivelamos los bizcochos (reservamos la tapita que le quitamos). Ponemos el primero de ellos en un plato o disco de tarta y cubrimos con la crema que habremos metido en una manga pastelera para que sea más fácil y pongamos la misma cantidad. Colocamos otro bizcocho y volvemos a cubrir con crema. Colocamos el último bizcocho y cubrimos toda la superficie de la tarta y los bordes con una fina capa de crema. Metemos en la nevera al menos 15 minutos. (Entre capa y capa también la podemos meter en la nevera y nos facilitará el montaje) Pasado el tiempo de nevera cubrimos la tarta con el resto de la crema, con una capa más gruesa.

Con la tapa de los bizcochos que habíamos reservado hacemos miguitas y las pegamos en los laterales de la tarta. Ya se pegan directamente sobre la crema. Las ponemos también por la zona de arriba y terminamos de decorar con la crema en una manga con boquilla de estrella.

Ayer hizo 9 años que publiqué mi primera entrada en el blog, así que esta tarta que sirva para celebrarlo también. Los últimos dos años lo tengo muy abandonado, pero poco a poco espero poder darle más tiempo. De momento a disfrutar de la tarta aunque sea virtualmente!!!

Hasta el próximo día!!!

Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hice este helado por primera vez el verano pasado y os confieso que fue mi favorito. Con esta mezcla de ingredientes queda muy cremoso y con delicioso sabor. Ideal para los amantes del dulce de leche. ...

Andaba yo el otro día con antojo de chocolate. Tenía un bote de dulce de leche y me acordé de mi brownie preferido. Pero también tenía ganas de cookies, solución, hacer brownie cookies. Crujientes por ...

Etiquetas: dulcetartas

Recomendamos

Relacionado

recetas postres caseras dulces y postres ...

Tarta Red Velvet El pasado día 2 fue el cumple de Carlos y coincidió que estábamos esquiando, así que este viernes hemos invitado a su family a celebrarlo en casa. Para la ocasión quise hacer esta tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) ya que llevaba bastante tiempo detrás de ella, desde que la probé por primera vez me encandiló su sabor y su sorprendente color rojo. Con esta receta de tarta Red Velve ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

En la semana del amor no nos podíamos olvidar de preparar algún postre para ese día especial. Es pensar en San Valentín y asociarlo con el rojo pasión del red velvet.... que por otro lado es mi sabor favorito para cualquier postre. En cupcakes no puedo resistirme!! y la tarta también quita el sentido! Así que venga, este San Valentín sorprender a vuestras parejas con una tartita!! Ingredientes: ( ...

celebraciones crema de queso dulces ...

Seguimos con el especial "San Valentín 2016" y aquí tenemos la receta reina del día. Una deliciosa tarta Red Velvet deliciosa, jugosa y con un suave toque de cacao que contrasta con el sabor del relleno y cobertura, hecho a base de crema de queso. Simplemente perfecta. El acabado rústico que le he dado, que se denomina "naked cake" o tarta desnuda me encanta, no obstante, pued ...

recetas postres cocina del mundo dulces. ...

La tarta red velvet o terciopelo rojo fue la primera tarta que hice para el primer cumpleaños que celebramos en nuestra casa nueva. Me trajo de cabeza su elaboración, porque para no haber hecho una tarta nunca debería haber elegido una más facilita, pero por Ismael me armé de valor y con ayuda de mi madre conseguimos que nos quedará buenísima. Y fue entonces cuando me enamoré de la red velvet por ...

Hoy celebro mi cuarto cumpleaños con este blog que tantas alegrías me ha dado. Para celebrarlo como Dios manda os traigo una tarta Red Velvet es una de mis preferidas y también de mi hija pequeña. Me preguntan muchas veces que a que sabe una Red Velvet, y yo suelo decir que a Red Velvet, es decir tiene un sabor especial, no sabe a chocolate porque la cantidad que lleva de cacao es muy pequeña, per ...

red velvet tarta americana receta facil ...

Traemos la receta definitiva y más autentica: Tarta Red Velvet, con textura aterciopelada y esponjosa crema de queso en su interior. El resultado es un bizcocho húmedo y muy jugoso. ¿Cuál es el sabor de la tarta red velvet? Su sabor es muy especial, no deja indiferente a nadie. Formado por un color rojo brillante cubierto con una capa de glaseado de queso crema o crema de mantequilla. (Nosotros ...

recetas postres americana (eeuu) pasteles y tartas ...

Hoy ha comenzado otoño ¡qué ilusión! No sabéis las ganas que tenía de que comenzara esta estación. Estaba ya bastante cansada del verano y sus calores, que nos han perseguido hasta Canadá y no nos han dejado disfrutar del forro polar ni un solo día... Como mucho un par de horitas alguna mañana ¡con la de jerseys que me había metido en la maleta! Me encanta otoño por que es la época en la que llega ...

Tartas

Tarta Red Velvet con crema de fresas, el resultado es tan bonito y espectacular que espero que os enamore y os guste la receta tanto como a mí…Y ahemos hecho en más de una ocasión recetas con red velvet, por ejemplo aquí y aquí…Ahora como siempre vamos a colocarnos el delantal y a elaborar esta deliciosa receta. Tarta Red Velvet con crema de fresas Raciones: 12-14 Hora: 120 mins Dific ...

recetas postres bizcochos y tartas dulces

Desde la primera vez que la vi me llamó la atención esta tarta que os traigo hoy. Supongo que es cosa del nombre: Red Velvet, "terciopelo rojo". ¿A que suena sugerente? La verdad es que hasta ahora, nunca la había preparado. Es una tarta típica americana, que se suele preparar en invierno, normalmente en Navidad (supongo que por los colores blanco y rojo), pero como yo voy a lo mío, la h ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

El pasado 31 de Mayo fue el cumpleaños de mi madre, y como ya sabéis, si es el cumpleaños de un amigo o familiar y eres bloguero o cocinillas es impensable comprar una tarta. Lo que teníamos claro es que queríamos hacer algo diferente a las habituales en casa (que suelen ser siempre Cheesecakes) así que después de dos prácticas haciendo red velvet para saber que tal estaba, con ayuda de mi hermana ...