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Rellenos para tartas fondant

Natalia de Tartafantasía


Esta semana me pongo ante la cámara para grabar un nuevo vídeo básico para tartas fondant y seguir engrosando la lista de reproducción que he creado en mi canal de YouTube sobre este tema. Todos estos vídeos están pensados para contestar las preguntas que me plateáis en más ocasiones y que creo que son bastantes útiles para todos aquellos que empiezan con las tartas fondant.

No son muchos los rellenos de los que os hablo, pero sí son los principales y tienen la ventaja que todos ellos, excepto el ganache, son muy fáciles de versionar para conseguir vuestros propios sabores.

Aquí tenéis el vídeo, a continuación os escribiré los links de las recetas a las que hago referencia https://youtu.be/sPKZo4LHAvo



Todas las recetas las podéis encontrar en la sección del blog de Bizcochos y Rellenos aunque os voy a escribir también el link directo en esta publicación.

Cremas o rellenos perfectos para tarta fondant:

Crema de Mantequilla.

Crema de Mantequilla menos dulce.

Merengue Italiano Buttercream.

Ganache de Chocolate Negro.

Ganache de Chocolate con Leche.

Ganache de chocolate Blanco.

Nata (crema de leche) o crema para batir de origen vegetal.

Cremas o rellenos que no debemos utilizar en tartas fondant:

Crema Pastelera.

Nata (crema de leche) o crema de leche de origen animal.

Crema de queso

Otros vídeos a los que hago referencia en el vídeo:

Mermelada de fresa.

Tarta Nupcial.

Refrigerar tarta fondant.

Congelar tarta fondant.

Y la semana que viene empiezo con un proyecto de tarta fondant... ¡qué ganas tenía de hacer una tarta fondant!

Besitos

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