comunidades

Ricotta casera

Hoy es sábado Santo y cómo indica la religión católica no se come carne, hay que buscar una alternativa rica, que no la incluya, sin que sea un patache de mariscos y pescados, la idea de estos dias es la abstinencia de grandes cantidades de comida, de malas palabras y malos pensamientos.Limpiarnos de todo lo malo.

y cómo ya me estoy yendo por la tangente..... a lo que vinimos una riquisima receta de ricota casera, que se puede usar para miles de recetas tanto saladas como dulces,  en esta ocasión  una pascualina de acelga y ricotta.

Ingredientes

2 litros de leche entera

4-6 cucharadas de vinagre de alcohol

1 gasa

Preparación

Poner  hervir la leche, antes de la ebullición apagar y agregar el vinagre, revolver y dejar que se corte la leche, a los 5 minutos de reposo, poner la gasa en un colador y colar hasta que se vaya todo el suero, y sólo quede lo sólido, la ricotta, apretar bien la gasa y reservar.




En el próximo post, la receta de la pascualina de acelga y ricotta

Fuente: este post proviene de Blog de Platoforma, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El turrón alemán, tiene olor a infancia, olor a mi Buenos Aires querido.... recuerdo de calles, de tomar la leche en casa de las amigas, olor a escondidas y a piedra libre..... en casa lo hago cada ta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros comida argentina masas ...

Mi pais de origen, Argentina, se caracteriza por ser el rey de las tartas, pascualinas de todo tipo, de ricotta, de humita, jamón y queso, brocoli y las infaltables empanadas gallegas, uno pasa por cualquier vidriera de un delivery o de una panaderia y te vas a encontrar con una variedad infinita al igual que de empanadas, quizás por lo mismo, tengo fijación con ellas y hago tartas de todo tipo y ...

Algo saladito Aperitivos y bebidas featured ...

HOW TO MAKE THE CREAMIEST HOMEMADE RICOTTA CHEESE IN THE WORLD (Scroll down for the English recipe) Porque a veces las cosas que nos parecen más difíciles son las más sencillas. Porque lo casero siempre es mejor, más saludable y más reconfortante. Porque sí. Porque quiero. Porque quiero compartir mis descubrimientos contigo... Por todo esto, y porque no encontraba ricotta por ninguna parte (jeje) ...

recetas de primeros entrantes queso ...

Como contaba en la anterior entrada (la del pan de buttermilk) el hecho que me movió a hacer esta receta es que tenía casi un litro de leche en la nevera y, oh! tristeza, estaba cortada. Lo de tirar comida me resulta muy duro así que decidí cambiar el designio de la leche, que se hubiera ido directa a la basura... y acabó deleitándonos las papilas gustativas en forma de queso. Si nunca lo has hech ...

recetas postres frutas y postres bizcocho de queso ricotta ...

Ingredientes bizcocho de queso ricotta italiana: 300 gr. de azúcar, 300 gr. de harina, 300 gr. de queso ricotta, 4 huevos, corteza de limón rallado, 1 sobre de vainillina, 1 sobre de levadura (16 gr.), 100 gr. de mantequilla. La receta del bizcocho de ricotta, es una receta de postre italiano muy fácil de hacer e ideal para desayunar. Muy suave, delicada y sabrosa. Gracias a Dora por pasarme esta ...

recetas de primeros entrantes de cuaresma para fiestas ...

Pastel de remolacha y ricotta, vistosa receta para un entrante con pocos ingredientes pero los suficientes, bien elegidos y que combinan muy bien entre si. La ricotta es un queso fresco italiano, muy parecido – en apariencia – al requesón, pero algo diferente en sabor, pues el ricotta italiano está hecho de suero de leche escurrido durante la producción de la mozzarela y el queso provo ...

recetas postres dulces tradicionales internacional ...

Cuando publiqué esta tarta de Requesón, mucha gente desde Argentina me preguntó si era la misma torta de Ricotta que tienen allí.  Así que fui a preguntarle a Luis, que como sabéis es argentino y me dijo que no, que la que se come allí tiene otra textura y la forma de hacerla tampoco es la misma. Quería hacerla porque mucha gente me la había pedido y porque además soy fan absoluta de la repostería ...

Cocina Internacional Cocina Italiana Principales ...

Pasta con tomate y ricotta a la Siciliana La pasta con tomate y ricotta es una receta tradicional italiana donde los ingredientes principales son el tomate y el queso ricotta como os podéis imaginar. Esta receta usa tomate natural y queso ricotta, es importante usar este queso ya que solo con él conseguiremos un rico balance entre el la salsa de tomate casera y el queso; otros quesos le pueden dar ...

TU DULCE POSTRE

El postre de hoy viene de Italia, de la región nororiental, Trentino, de la mano del Reto de Cocina Regional Italiana . Son unas crêpes rellenas de queso ricotta con pasas, las que he macerado en coñac "Gran Manier" que le da un punto muy bueno. Son unas crêpres muy fáciles de preparar y que harán las delicias de los más exigentes. INGREDIENTES: Para las crêpes: 200 gr. de harina, 40 ...

recetas de primeros pasta vegetariana

Hoy os presentamos un plato típico de la gastronomía italiana, la famosa Lasaña. Esta, sin embargo, no es la común lasaña a la boloñesa. Es una Receta de Lasaña con Espinacas y Ricotta muy rica y con una dificultad de elaboración media . En esta receta hemos utilizado Lasagne all’uovo De Cecco, una de las mejores marcas de pasta italiana. Lasaña con Espinacas y Ricotta   Imprimir Au ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

Hoy os traigo uno de los bocados más típicos de la gastronomía de Malta. Los pastizzis son unos pasteles salados, rellenos de ricotta o guisantes, en su versión más popular, siendo el plato estrella de la cocina callejera maltesa. Como aperitivo o tentempié resulta delicioso y una estupenda opción a altas horas de la madrugada cuando uno va de vuelta a casa, ya los tuviéramos más cerca, verdad? V ...