Risotto con fresas – Risotto alle fragole

Vasitos de risotto con fresas, la receta: Os aseguro que no estamos hablando de un plato dulce: eso es lo primero que os vendrá a la mente a muchos de vosotros cuando habéis leído la palabra "fresas". Pues no, estamos hablando de un plato salado y, en este caso, os lo presento en pequeñas porciones para que lo podáis servir en un picoteo, o en el aperitivo de una fiesta. No es un risott ...

? Espuma de fresas, la receta: Os habréis dado cuenta de cuántas recetas estoy dejando últimamente con fresas, ¿verdad? ¡Y es que estaba deseando que llegase la temporada! Aunque están buenísimas solas, con leche o con nata, prefiero alternar en la preparación para que sea más divertido siempre y para no repetirme, ya que las fresas se prestan a muchas preparaciones posibles (incluso saladas y si ...

Charlotte de fresas, la historia: Os quiero mostrar esta tarta que voy a dedicar a todas las madres. No es de las más rápidas de hacer, pero tampoco es complicada. Lo que se hace más largo es la espera hasta poder comérosla, jajaja. Empieza la temporada de fresas, el rosa es el color femenino por excelencia, así que me parece que para preparar una tarta en honor de las madres, la fresa es la frut ...

Mi sugerencia de hoy, es este sencillo risotto italiano de verduras, un plato sencillo de preparar y que puede hacerse durante todo el año. Tambien puede añadirse champiñones o setas porcinis, que daran un toque más de sabor. El risotto ha de tener una consistencia cremosa, pero ni el arroz pasado ni pegajoso. Ingredientes para 4 personas: 425 g. de arroz Arborio. 2 de tomates pelados, sin semill ...

En español más abajo Finalmente é arrivato il caldo. Qui siamo passati da un timido accenno di primavera, durato pochissimi giorni,ai 34º di ieri!! É retorico e fa sentire vecchi dire:non c"é piú il tempo di una volta...le 4 stagioni non esistono piú...e altre frasi cosí,ma ,d"altra parte,é la pura veritá. Poco a poco la nostra madre Terra si é inc...arrabbiata e ci sta facendo pagare tu ...

En español más abajo Ho comprato le fragole con l"idea di fare una crostata,ma,alla fine,ho trovato nei miei archivi questa ricetta che era lí,abbandonata e dimenticata,da non so quanto tempo.Ho, quindi, pensato che era ora di riportarla alla luce e provarla. Non so,come spesso mi succede,chi sia l"autore di questa squisitezza;a me l"aveva mandata un"amica per mail tantis ...

Ingredientes risotto de espárragos trigueros para 2 personas: 200 gr. de arroz para risotto, medio manojo de espárragos trigueros, medio chalote, 1 diente de ajo, 1,5 l. de caldo vegetal, medio vaso de vino blanco, mantequilla, parmesano, pimienta molida, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres. El risotto de espárragos trigueros, es un clásico durante el periodo de primavera, en mayo, cuando sal ...

Si, habéis leído bien risotto dulce de fresas ¡Con su queso y todo! Esta receta surge por la cantidad de fresas que tenia en casa y que justamente hace unos días prepare este otro risotto de alcachofas que nos encanto... Total, que juntamos las ideas ¡y surgió esto! Podéis decir que estoy loco pero el sabor de las fresas y el parmesano cuadran muy bien. ¿Queréis saber la receta? Pues seguid leyend ...

Ingredientes risotto de radicchio al vino tinto para 2 personas: 3-4 puñados de arroz redondo, 7-8 hojas de radicchio o achicoria roja, cebolla blanca dulce, 1/2 vaso de vino tinto, 10-15 gr. de mantequilla, 2-3 cucharas de parmesano rallado, pimienta blanca molida, 1 litro de caldo vegetal aprox., sal y aceite. El risotto de radicchio o achicoria roja al vino tinto, es una receta clásica de riso ...

Os presento mi receta mensual para el Juego de blogueros 2.0. En esta ocasión tocaba experimentar con fresas y como quería escapar de lo dulce, pues se me ocurrió que con el arroz pega bien prácticamente todo, así que… ¿Qué tal probar a hacerlo con fresas?  ¡El resultado ha sido una grata sorpresa! Ingredientes 40 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de cebolla en polvo. Una pizca de s ...