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Rocas de chocolate con almendras y cereales

Receta realizada en el taller de recetas navidad coordinado por Reyes (carrot cake) compi del grupo y pedazo chef de postres
INGREDIENTES

1 tableta de chocolate negro 70% de cacao (100 g aproximadamente)

1 tableta de chocolate con leche (150 g aproximadamente)

8 buenos puñados de cereales tipo copos de maíz tostado

2 buenos puñados de almendras, tostadas y saladas

Un chorrito de miel (opcional)

1 cucharada sopera de ralladura de naranja (opcional)
ELABORACIÓN DE ROCAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y CEREALES

Comenzamos cortando en trocitos las dos tabletas de chocolate y poniéndolas en un cazo a fuego lento para que se vayan derritiendo poco a poco, con cuidado de que no se nos queme.
Rocas de chocolate (3)


Una vez derretido, retiramos del fuego y añadimos las almendras, previamente picadas en trozos a nuestro gusto y los cereales que vamos estrujando con las manos para que queden pequeños.
Rocas de chocolate (4)


Ponemos un chorrito de miel (y la ralladura de naranja, si optamos por ella) esto un poco a vuestro gusto, a mi me encanta el toque que le da al chocolate y removemos con una cuchara para que se forme una pasta espesa.

Formamos una bandeja con papel vegetal y vamos poniendo montoncitos de la pasta con la ayuda de dos cucharillas. Dejamos endurecer y ya estarán listas para disfrutar.
Rocas de chocolate
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