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Rodaballo al vapor con almejas y gambas



Hoy vamos a cenar pescado, he comprado rodaballo así que directa a cookidoo a buscar una receta que me guste y como tengo tambien almejas y gambas me parece perfecta. No me enrollo mas y a por la receta.

Ingredientes:

12 almejas

perejil fresco

2 dientes de ajo

40 gramos de aceite de oliva

4 rodajas de rodaballo

4 gambas

sal y pimienta blanca molida

100 gramos de agua

50 gramos de vino blanco

Preparación:

Pon las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena.

Pon las hojas de perejil, el aceite y los ajos en el vaso y pica 5seg/vel5, sofríe 5min/120°/vel 1. Mientras, pinta con aceite el recipiente Varoma. Pon los filetes de rodaballo, las almejas y las gambas, salpimenta y riega con aceite, reserva el varoma tapado.

Añade al vaso el agua, el vino y un poco de sal.

Pon el Varoma en su posición y cocina 15min/Varoma/vel1.

Pon el pescado en una fuente, riega con la salsa del vaso y ya tienes lista tu receta.



Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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