¿Qué tal estáis? Espero que muy bien!!
Aquí es Sant Jordi y, para celebrarlo, he preparado este cake roll tan amoroso...
Es muy sencillito y la verdad que queda muy resultón.
Para hacerlo necesitaremos:
INGREDIENTES
· Masa para decorar:
- 30gr de mantequilla
- 30gr de azúcar
- 40 gr de harina
- una clara de huevo
- colorante rojo
· Masa del bizcocho:
- 2 huevos
- 50 gr de harina
- 50gr de azúcar
PREPARACIÓN
1) Derretimos la mantequilla y la dejamos templar.
2) Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
3) Añadimos la clara de huevo a la mezcla anterior.
4) Ponemos la harina y mezclamos bien.
5) Añadimos el colorante y hacemos el dibujo que queramos (yo he hecho unos corazoncitos). Para hacer el dibujo ponemos una plantilla (dibujada o imprimida del ordenador) en una bandeja de horno con papel de horno por encima y, con la ayuda de una manga pastelera con boquilla fina o de un palillo, vamos calcando el dibujo.
6) Metemos en el frigorífico mientras preparamos la masa del bizcocho.
7) Separamos las yemas de las claras.
8) Mezclamos la mitad del azúcar con las yemas y la mitad con las claras y montamos ambas mezclas.
9) Las mezclamos en un único recipiente con movimientos envolventes.
10) Añadimos poco a poco el harina y mezclamos.
11) Vertemos la mezcla sobre la bandeja de horno que habíamos metido en la nevera y damos unos golpecitos sobre una superficie lisa para conseguir que la mezcla se extienda bien por todos los huecos.
12) Horneamos 10 minutos a 170 grados (previamente precalentado).
13) Cuando lo saquemos del horno lo enrollamos sin quitar el papel de horno hasta que se enfríe.
14) Una vez frío lo podemos desenrollar y rellenar de lo que queramos. En esta ocasión yo lo he rellenado de nata montada (crema de leche) con trocitos de fresa.
Y ya está! Así queda un cake roll bien amoroso!
Se puede hacer de cualquier sabor y con cualquier dibujito. Aquí podéis ver otro ejemplo, de chocolate y con vídeo! ;)
Espero que os haya gustado!!
Pasad un dulce día y no os olvidéis de sonreír!
Kissitos!!
Fuente: este post proviene de la Vida en Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
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