Rollito de Ternera Individual acompañado con Salsa de Zanahoria

Estoy escribiendo esta entrada y no sabéis las ganas que me dan de repetir este plato. Lleva dos cosas que me encantan, como son las zanahorias y los pistachos. La ternera también me gusta, pero si tengo que escoger prefiero la carne de cerdo. Como os comenté en otra ocasión la carne es de la vaquita de mi suegro, tenemos el congelador lleno para todo el año. Lo que más se suele hacer son chuleta ...

Leer es para el espíritu, así como el pan es para el estómago: una necesidad vital... Gabriel de Sousa (escritor y poeta portugués). Cocino para alimentar el cuerpo y leo para alimentar el espíritu. Dos caminos muy distintos para disfrutar en la vida, de la gastronomía y de la lectura. Si hoy en día alguien me preguntara que parte de tu casa te gusta más, ¿tu cocina o la biblioteca? francament ...

Ahora que es temporada de pimiento, es maravilloso poder disfrutar de esta verdura fresca . El pimiento se puede cocinar de muchas formas , nos aporta ese puntito que a mi personalmente me encanta . En esta receta , vamos a cocinar el pimiento de dos maneras diferentes , en una crema simple y fresca con queso de Burgos y en otra reduciremos el pimiento , creando un caramelo dulce que sorprende ...

¿Sabes esas ocasiones en las que ves un par de filetes sobrantes en la nevera y te da como pereza tomarlos a la plancha? Pues hoy se han acabado. Porque podemos darles una salida bien digna con esta receta a cámara rápida con aroma oriental. Yo he usado para la ocasión unos mega-tallarines Udon que compré, pero pueden servirnos cualquiera para este cometido. Además, quería probar esa fantástica Sa ...

Hoy se me ha antojado comer comida china y no me apetecía pedirla en el restaurante...me gusta mas hecha en casa...por eso he decidido hacer esta ternera en salsa de ostras, es un plato muy clásico en los restaurantes chinos tanto como los rollitos de primavera o el pollo al limón o los chop suey...y muchos otros que podéis encontrar en la sección comida china de este blog. Son tan fáciles de coci ...

Hace meses que estos rollitos tenían que ver la luz, pero por unas u otras se fueron retrasando. Los repito bastante porque nos encantan, son muy sencillos y se hacen en un vuelo. ¿Le damos una alegría a los "tristes" filetes de ternera? INGREDIENTES: 4 filetes de ternera pequeños (en mi caso dos grandes cortados a la mitad) 4 lonchas de bacon 4 lonchas de queso sal pimienta aceite una c ...

Tal y como os prometí el miércoles os traigo otra receta de plena temporada. Y es que las castañas son ideales para cocinar tanto en platos dulces como salados y en muchas ocasiones no las aprovechamos como debiéramos. El otro día paseando por Sant Cugat, me pareció curioso comprar castañas a una castañera cuando aún estamos con temperaturas estivales. Aunque para mí las mejores castañas son las ...

Para los que estéis hartos de filetes, os traigo esta sencilla receta casera para días PP si no tomáis la zanahoria y días PV si la tomáis Ingredientes para 4: 600 gr de ternera en trozos para guisar. 3 zanahorias medianas ( tolerado) 1 cebolla pequeña y media grande. Una cucharadita de aceite de oliva Pimienta al gusto agua salPreparación Con unas gotas de aceite sellamos la carne, cuando este ...

De lo más sencillo de Recetas Fáciles de hacer para Cocinar, una Recetas de Cocina que siempre socorre de solucionar una comida que no sabemos Que Cocinar, realizada con Lomo de Cerdo, y envuelto en Beicón, disfrutar de esta elaboración que a continuación te pongo la Receta Paso a Paso. Rollito de Lomo con beicon Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Carne Ingredientes Para 4 Personas 8 f ...

Buenos días!!! Hoy toca un clásico, quien no lo ha comido alguna vez? El mejor sin duda el que hacía la madre de mi amiga Elena, ella lo preparaba al horno y decía que el unico truco era el de ponerle pimiento rojo encima de la carne,yo no sé si sería ese su secreto pero la salsa era exquisita y la carne quedaba en su punto (y esto no tendrá que ver con un pimiento,no?) Yo normalmente lo preparo e ...