Rollitos de berenjena con jamón.

La verdura que más me gusta comer rellena es la berenjena, así que cuando por el mercado encuentro la variedad de berenjena rallada, habitual en levante, aprovecho y compro porque el sabor me gusta más. INGREDIENTES: 3 berenjenas 8 champiñones 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 2 zanahorias 200 gra tomate triturado 1 diente de ajo 450 grs carne picada mixta BECHAMEL: 500 ml leche 50 grs harina (mai ...

BERENJENAS RELLENAS CON HUEVO INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 600 GRS. AGUA 1 DIENTE DE AJO 15/20 GRS. TOMATE DESHIDRATADO 3/4 FILETES ANCHOA 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO 50 GRS. ACEITE DE OLIVA 70 GRS. CEBOLLA 70 GRS. PIMIENTO VERDE 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 PELLIZCO DE CAYENA MOLIDA (opcional) 200 GRS TOMATE NATURAL TRITURADO 4 HUEVOS (yo puse 8 huevos de codorniz) ...

Ingredientes para 4 personas : 2 berenjenas. 1/2 cucharadita de sal. 35 gramos de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 150 gramos de cebolla cortada en cuartos. 200 gramos de tomate natural o en conserva triturado. 1/2 cucharadita de azúcar 1 ramita de hojas de albahaca troceada a mano ( es opcional ). Un pellizco de pimienta negra. 140 gramos de atún en aceite de oliva ( 2 latas de 67 gramos bien e ...

Este año para mi cumpleaños pedí como regalo una suscripción anual a la revista oficial de thermomix. Pues dicho y hecho, este mes ya he recibido el primer ejemplar ¡Qué bien!. Con la suscripción recibí como obsequio el libro "Sorprende a tus invitados" como nunca había cocinado Moussaka, pues esa es la primera receta que he querido probar. Me encantan los libros de cocina, la verdad qu ...

La Musaka o Moussaka griega. Una receta muy similar a la lasaña italiana. Aunque pensamos que es un plato de origen griego, resulta que es de origen balcánico y Oriente Medio. después de muchos años está receta terminó extendiéndose por países hasta llagar a Grecia los cuales la adoptaron y la hicieron suya. Es un plato muy delicioso con una combinación de verduras y carne, donde en vez de pasta p ...

Esta receta esta inspirada en una receta de cookidoo, la he hecho muchas veces y nunca con los mismos ingredientes, todas las verduras de la guarnición se pueden cambiar por las que prefieras o mas te gusten, el calabacín de la salsa se puede sustituir por patata, zanahoria.... el hecho es que de todas las maneras está riquísima, me falta probar a sustituir las gambas del relleno por mejillones, s ...

Este mes el ingrediente elegido en el Reto Tus Recetas es el Jamón Serrano y es un ingrediente que yo suelo utilizar en muchas recetas. Esta vez he hecho unas ricas berenjenas rellenas de carne picada con jamón serrano. Puedes utilizar cualquier tipo de carne que mas te guste, yo las hice con lagarto ibérico que le da mucho sabor y la pico en la thermomix bastante fría, para que pique bien. Os do ...

Una receta realmente deliciosa y además que no te puedes creer que se pueda hacer mermelada de berenjena. Pues si y además de ser suave tiene un sabor agradable, el jengibre y los cítricos le aportan ese toque de frescor. Un gran descubrimiento que no te puedes perder. Para poner en unas tostas con queso fresco. INGREDIENTES: - 500 grs de berenjena - 200 grs de azúcar - 1/2 limón - 1/2 naranja ...

BERENJENAS A LA PARMESANAINGREDIENTES: 800 g de tomate entero pelado (natural o en conserva) y escurrido 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g) 3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm 100 g de queso parmesano rallado 150 g de queso mozzarella PREPARACION: 1.- Ponga e ...

Ingredientes para 6 comensalestomates deshidratados(hidratados como mínimo durante 12 horas),400 gr de agua,1 berenjena con piel,cortada en rodajas,1 lámina de hojaldre,1 huevo batido para pintar el hojaldre,1 cucharada de semillas de sésamo crudas,1 diente de ajo,1 cucharada de orégano seco,200 gr de queso cremoso,6 o 7 filetes de anchoas,el aceite de las anchoas,100 gr de rúcula,un rulo de queso ...