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Rollitos de nata (crema de leche) y melocotón

Ingredientes para 4 comensales

Bizcocho: 100 gr harina,1 sobre levadura,4 huevos,70 gr leche condensada,Relleno: nata (crema de leche)(crema de leche) para montar,25-30 gr azúcar glass,melocotón en almíbar

Hola esta receta es muy fácil de hacer y hace tiempo que quería subirla. Aquí os la dejo.

Comenzaremos haciendo el bizcocho.
Separamos las claras de las yemas y reservamos.
Mezclamos las yemas con la leche condensada.
Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos a las yemas. Movemos con moviendo envolvente de abajo a arriba para que las claras no bajen.
Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos. Volvemos a mezclar.
Forramos una bandeja con papel de horno, incorporamos la mezcla y extendemos.
Lo introducimos al horno precalentado a 200º durante unos 10-12 minutos.
Ponemos sobre un paño del revés y lo enrollamos, dejándolo así hasta que se enfríe.
Una vez frío, montamos la nata (crema de leche) (crema de leche) con el azúcar glass.
Desenrollamos el bizcocho, lo dividimos en 4 partes, echamos un poco del almíbar del melocotón y extendemos la nata (crema de leche).
Troceamos el melocotón y lo colocamos sobre la nata (crema de leche).
Enrollamos y decoramos.


Estos son los 4 rollitos que salen.


Si queréis verlo mejor: http://cocinandoenmurcia.blogspot.com
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